Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това. Можете да научите повече за това как и защо използваме бисквитки (cookies) тук.
Хондурас /БИО/, ферма Ла Есмералда 'DABOV Specialty Coffee' - прясно изпечена 100% арабика от сортове Бурбон и Катуаи, 200g

Прясно изпеченото кафе от Хондурас има характерен плодов аромат, а сладкият му послевкус е типичен за местните сортове. Всяка чашка от специалното кафе е сложна и разнообразна комбинация от над 800 ароматни компонента.

Едно от предимствата му е, че знаем с точност от коя ферма идва. То е 'био' защото фермерите не използват химикали, събират го ръчно и имат план за ротация на фермата поне за 3 години напред.


//

Спряхме се на Хондурас 'Ла Есмералда' заради изключителните шоколадови нотки в чашата, които остава и в послевкуса. Също така и заради това, че е подходящо освен за филтрации,така и за еспресо.


Плодов аромат, цитрусова киселинност и плътно усещане на небцето.

Богато тяло, с зрели червени плодове и лимон във вкусът.

В послевкусът остава невероятна сладост.


ВКУС                           тъмен шоколад и лимон

АРОМАТ                     червени плодове, цитрсов

ТЯЛО                           копринено тяло

ПОСЛЕВКУС              безкрайна сладост


La Esmeralda e разположена в областа на Chinacla в региона  Ла Пас, на 1350 метра надморска височина. Зад тази малка ферма стои фамилията на Мария Росарио Пинеда, предприемчива жена, която е използвала доходите от фермата, за да финансира обучението на децата си в инженерното и биологичното земеделие. Мария започна да се учи за отглеждането на кафе в ранна възраст от баща си, който я учи как внимателно да подбира за реколтата и да управлява качеството по време на преработката - практики, които и до днес се прилагат във фермата. 


Chinacla е еталон за производството на висококачествено кафе. На 5 километра от Finca La Esmeralda се намира Финка Ел Пюенте, която през 2016 г. спечели първото място в Cup Of Excellence на рекордна цена. Tози район на Югозападен Хондурас край Маркала е известен с производството на някои от най-качествените кафета в страната, характеризиращи се с ароматни нотки на шоколад, плодове и ядки.

 

Информация за кафето:
 

Държава: Хондурас

Регион: Chinacla, La Paz

Ферма: Лa Есмералда

Сорт: Бурбон, Катуаи

Надморска височина: 1350  m.

Средна годишна t°: 26°C

Процес на обработка: Мокър

Ниво на изпичане: Full city

Сертификат: Био продукт


 
Опаковка: 200,8g кафе на зърна* с единична клапа за отвеждане на остатъчните газове и цип за лесно отваряне и затваряне
 
*По желание кафето може да бъде поръчано смляно за: еспресо, френска преса, вакуум пот, джезве, кафеварка 'мока' /отбележете го като коментар в поръчката/
 

//

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Това кафе е в класацията „специално” и се събира ръчнопече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.
 
Производител: Първата българска пекарна за гурме кафе DABOV Specialty Coffee

Напишете отзив

Please login or register to review

Хондурас /БИО/, ферма Ла Есмералда 'DABOV Specialty Coffee' - прясно изпечена 100% арабика от сортове Бурбон и Катуаи, 200g

  • Производител: DABOV Specialty Coffee
  • Код на продукта: 22267
  • Наличност: В наличност
  • 17,20 лв.
  • Без данък: 17,20 лв.