Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това. Можете да научите повече за това как и защо използваме бисквитки (cookies) тук.
Кефир /био, нискомаслен/ с масленост 1% 'harmonica', 500ml
1% масленост, 100% щастие
Това е формулата, с която harmonica забъркват новия кефир – лек и деликатен!
 
Кефирът е един от най-новите ни и търсени продукти и в това няма нищо чудно /според нас, името му се дължи на факта, че предизвиква блажено състояние на ефирен кеф/. Пълномаслената напитка е неприлично вкусна и много полезна заради микроорганизмите, които се грижат за имунитета ни, но в същото време попада и в графата 'хубавите неща в живота са твърде калорични'.
 
Тъй като това е твърде несправедливо, те намират решение, като създават кефир с масленост 1%, с по-деликатен вкус и аромат, но със запазено съдържание на протеини и полезните микроорганизми. Ето на това ние му казваме 'пълно щастие' /само щастието е пълно, а ние сме слаби/.
 
В случай, че се притеснявате от процеса на обезмасляване, искаме да ви успокоим, че той е напълно безвреден – представете си го като обиране на каймака на свареното мляко с лъжичка. Технологията на производство е същата, а резултатът е повече от задоволителен - хем пиеш вкусен и полезен кефир, хем не е толкова тежък, хем ароматът е по-деликатен, хем и калориите са два пъти по-малко. Нямало, викат, пълна угодия, а?
 
Кефирът е нещо като първи братовчед на айряна, но още по-полезен. Tрадиционният кефир се прави от прясно мляко, в което се слагат кефирени зърна и се изчаква да ферментира, при което се получава леко кисела напитка, богата на пробиотични бактерии и дрожди.
 
За правилната функция на стомаха е важно да приемаме много ферментирали храни, богати на разнообразни пробиотични микроорганизми. За пробиотиците се знае, че се натрупват в организма, т.е колкото повече и по-продължително време приемаме пробиотични храни като кефира, толкова по-голям е благотворният им ефект върху здравето. А подобно на една еко-система, колкото по-разнообразни са пробиотиците, толкова по-устойчива и стабилна става микрофлората в нашите стомаси.
 
Съдържание: Био сертифицирано полумаслено прясно мляко /1%/ без добавени вода и сол, с пробиотична закваска за кефир.
д
Преминало бавна ферментация, минимум 8 часа:
Lactobacillus kefir
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilus
 
Как се прави:
Кефирът на harmonica не се прави със зърна от кефирена гъба, а чрез добавяне на кефирена закваска. Резултатът е млечнокисела напитка пълна с пробиотични бактерии, за които е доказано, че помагат на храносмилането, засилват имунитета и балансират чревната флора, където се намират 70-80% от суперважните за здравето ни полезни бактерии.
 
Ферментацията при киселото мляко и айряна отнема между 2 и 6 часа, докато кефирът се изчаква цяла нощ, т.е ферментира повече от 8-9 часа. Това се дължи на факта, че микроорганизмите в него се развиват при по-ниски температури и изискват повече време. По-дългата ферментация означава по-лесно усвояване на млечната захар от организма.
 
На всичкото отгоре ферментацията частично разбива лактозата, така че кефирът, подобно на киселото мляко, съдържа по-малко лактоза от прясното мляко и е подходящ за хора с лактозна чувствителност.
 
Хранителна стойност в 100g:
 
Енергийност - 39 kcal / 163 kJ
Мазнини - 1.0 g 
от които наситени мастни киселини - 0.6 g 
Въглехидрати (лактоза) -  4.2 g 
Белтъчини - 3.2 g 
Сол (натрий) - 0.07 g 

Напишете отзив

Please login or register to review

Кефир /био, нискомаслен/ с масленост 1% 'harmonica', 500ml

  • Производител: Harmonica Organic Food
  • Код на продукта: harm40
  • Наличност: При поръчка
  • 2,90 лв.
  • Без данък: 2,90 лв.