Новият черен шоколад Rock на занаятчийското ателие в Пловдив промени концепцията за крафт шоколади в България.
Използвайки един от най-качествените сортове в света - Криоло /Criollo/, те успяха да въплътят ухание и нежен, характерен вкус в черно блокче, което заслужава споделяне.
Отново без съдържание на соев лецитин /защото шоколадите ГАЙО зреят бавно, отлежавайки със седмици/ и без нужда от допълнителни аромати те разбиват митологията, че черният шоколад непременно горчи. Малко са производителите на истински шоколад, които могат да постигнат този вкус при цели 90% какаово съдържание, единствено с малко какаово масло и нерафинирана захар.
80 гр. майсторство!
Натурален /черен/ шоколад с 90% какао в състава 'ROCK', ГАЙО
Натурален /черен/ шоколад със 70% какао от Венецуела и Какаово масло 'JAZZ', ГАЙО
Ето го, най-накрая! Истински занаятчийски черен шоколад ГАЙО, изработван на ръка от 3 съставки - много високо съдържание на какао /70%/ от Венецуела, какаово масло и нерафинирана тръстикова захар.За разлика от BLUES този класически голям шоколадов бар притежава леко плодов послевкус, характерен за самия тероар на венецуелск..
4,25 лв. Без данък: 4,25 лв.
Натурален /черен/ шоколад с маслодайна роза Дамасцена, ръчно изработен 'Rosey's Mark'
Бутиков черен шоколад с минимум 54% съдържание на какао, приготвен от шеф-шоколатиер Ради Стамболов приютява внимателно подбрани розови листенца в компанията на капка истинско розово масло от маслодайната роза Дамасцена. Така е създаден уникалния вкус на първия шоколад Rosey's mark.От 2017-та година 'Rosey's mark' са първите патентовани ш..
6,50 лв. Без данък: 6,50 лв.
Течен черен /веган/ шоколад без мляко, но с повече Какао и Лешници ГАЙО, 200g
Най-накрая! Истински черен течен шоколад, подходящ за пости с повишено количество какао и лешници за сметка на млякото. Най-новият продукт на занаятчийското ателие ГАЙО в Пловдив оправда очакванията за нещо истинско, натурално и много вкусно!Състав: лешници, какови зърна от Венецуела, какао на прах и нерафинирана зафарПробвах ме го и леко..
7,50 лв. Без данък: 7,50 лв.
Натрошени какаови зърна сорт Criollo /сурови, био/, 200g
Суровите счукани какаови зърна представляват естествен шоколадов 'чипс' със забележителен хранителен състав.Какаовите зърна са в плода на какаовота палма. Те са около 3-5 см големи, наситено кафяви с характерен какаов вкус. Любими на ценителите на натуралния шоколад. Препоръчителна употреба: до 2 лъжици на ден.Хранителна стойност за ..
9,98 лв. Без данък: 9,98 лв.
Тъмна крафт бира /стаут/ с натрошени какаови зърна 'ГАЙО', 330 мл.
Стаутът с какови зърна на ГАЙО съдържа:вода, ечемичен малц, хмел, какаови зърна, мая.Това е жива бира. Непастьоризирана. Газирана по естествен начин без добавяне на захар.Не съдържа ГМО, консерванти, оцветители или спирт.Утайката на дъното е изцяло от естествен произход и съдържа бирена мая.Алк. 6,2% vol..
4,40 лв. Без данък: 4,40 лв.
Жив /суров, био/ шоколад с мед и боровинки Altitude 2000 'Christov RAW Chocolate', 2 блокчета х 42 гр.
Жив шоколад с боровинкиЖивият шоколад е ръчно изработен от сурово био какао и билков пчелен мед. В живия шоколад не е добавяна захар.През целия производствен процес температурата на топлинната обработка е контролирана до 45°C, така всички витамини, антиоксиданти и ферменти в продуктите са запазени и могат да бъдат усвоени от организма на ..
6,90 лв. Без данък: 6,90 лв.
Ръчно изработени шоколадови трюфели /3 вкуса/ 'MODICA', бонбониера с 9 бонбона
Modica Artisan Chocolates представят:Трюфел смокиня х 3, трюфел ягода х 3, трюфел розов пипер х 3Съдържание: какаова маса, какаово масло, ванилия натурална, пълномаслено мляко на прах, емулгатор соев лецитин, сметана от краве мляко пастьоризирана, краве масло, ликьор от смокинови листа, джинджифил на прах, лимонов сок, лиофилизи..
15,90 лв. Без данък: 15,90 лв.
Ръчно изработени шоколадови бонбони /6 различни вкуса/ 'MODICA', бонбониера с 8 броя
Modica Artisan Chocolates представят:Дълга кутия с 1 ред бонбони микс - 8 бонбона /Хемингуей х 2, Оскар х 2, Коняк х 1, Лимончело х 1, Шамфъстък х 1, Ягода трюфел х 1/Съдържание: какаова маса, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, натурална ванилия, емулгатор: соев лецитин, ром, кокос, лимонов сок, ликьор лимончело, см..
14,90 лв. Без данък: 14,90 лв.
Течен шоколад /лешникова веган паста с какао и кокос/ БИО 'Benjamissimo', 200g
Новият постен течен шоколад със забелезително фин и лек 'млечен' вкус, благодарение на кокосовия крем в него.Използваното какао е закупувано при условията на FairTrade. Без палмова мазнина!Съставки: сурова тръстикова захар, лешникова паста, кокосов крем, какао на прах, зехтин, слънчогледов лецитин...
9,90 лв. Без данък: 9,90 лв.
Фин шоколад с печени бадеми, сушена бяла черница и кокосов крем /без захар/ БИО 'Benjamissimo'
Бяхме поканени в новия цех за суров, суперфин шоколад в София, за да опитаме новата линия съвършени какаови деликатеси без използването на животински продукти, но все така запленяващи рецепторите!Вече с ръка на сърцето можем да кажем 'Да, в България може да се направи шоколад добър, колкото Lindt, а дори и по-добър. И това от позицията на..
4,89 лв. Без данък: 4,89 лв.
Фин черен шоколад с розово масло /веган/ БИО 'Benjamissimo'
Бяхме поканени в новия цех за суров, суперфин шоколад в София, за да опитаме новата линия съвършени какаови деликатеси без използването на животински продукти, но все така запленяващи рецепторите!Вече с ръка на сърцето можем да кажем 'Да, в България може да се направи шоколад добър, колкото Lindt, а дори и по-добър. И това от позицията на..
4,90 лв. Без данък: 4,90 лв.
Фин черен шоколад с лимон, спирулина и 2 вида протеин БИО 'Happy Benjamino'
Бяхме поканени в новия цех за суров, суперфин шоколад в София, за да опитаме новата линия съвършени какаови деликатеси без използването на животински продукти, но все така запленяващи рецепторите!Вече с ръка на сърцето можем да кажем 'Да, в България може да се направи шоколад добър, колкото Lindt, а дори и по-добър. И това от позицията на..
4,90 лв. Без данък: 4,90 лв.
Какао на прах /БИО, сурово/ от сорт Криоло, богато на Магнезий и Желязо, 200 гр.
Вкусният антиоксидант, който ни прави щастливи!Това какао на прах е произведено от какаови зърна от сорта Криоло* по изключително щадящ метод така, че хранителните качества на суровото какао да се запазят. Подобно на какаовите зърна, какаото на прах съдържа много флаваноиди, които оказват благотворно влияние върху кръвоносната система, мо..
9,90 лв. Без данък: 9,90 лв.
Какаова паста /сурова, 100% чиста, без захар/ 'Dragon Superfoods' БИО, 180 гр.
Перуанската Какаова Паста на Dragon Superfoods е направена от цели, студено-пресовани какови зърна. Тя има гладка, кремообразна текстура и богат маслен вкус.Какаовата паста притежава всички хранителни качества на какаовите зърна. Един от най-богатите източници на магнезий в природата, източник на желязо и фибри. Какаото е една от най-бога..
8,99 лв. Без данък: 8,99 лв.
Жив /суров, био/ шоколад с мед и фурми Endurance 'Christov RAW Chocolate', 2 блокчета х 42 гр.
Жив шоколад с фурмиЖивият шоколад е ръчно изработен от сурово био какао и билков пчелен мед. В живия шоколад не е добавяна захар.През целия производствен процес температурата на топлинната обработка е контролирана до 45°C, така всички витамини, антиоксиданти и ферменти в продуктите са запазени и могат да бъдат усвоени от организ..
6,90 лв. Без данък: 6,90 лв.
Функционален черен шоколад 70% с CO2 био екстракти от Мурсалски чай и Бъзак 'MURSALA Wild'
МURSALA е първият функционален шоколад с български билки!Истински bean-to-bar шоколад с екстракти от Мурсалски чай, Шипка, и Бъз, постигнати чрез най-чистата технология в света - свръхкритична газова екстракция /CO2 extract/.Уникалният вкус и функционален ефект на МURSALA се постига благодарение на специално подбраните висококач..
10,90 лв. Без данък: 10,90 лв.
Натурален шоколад с морска сол, малини и розови листенца 'Ommm', Soul Elements
Дългоочакваният солен черен шоколад с малини и рози на 'Soul Elements' е вече факт!Предизвиква сетивата чрез интензивна тъмна какаова база и прах от малини. Възбужда окото с няколко поръсени ядливи листенца Роза Дамасцена. И ванилия :)Съдържа: захар, какаова маса, соев лецитин, натурална ванилия, какаово масло, малини на прах, морска сол,..
9,90 лв. Без данък: 9,90 лв.
Лют черен шоколад 70% с чушки сорт Хабанеро и Чипотле Chilli Hills & ГАЙО
Най-накрая можем да опитаме дългоочакваната колаборация между Chilli Hills и занаятчийския шоколад ГАЙО - лют черен шоколад.ГАЙО /на фамилията на семейството от Мария и французина Венсан/ е малка семейна работилница за шоколад в Пловдив, в която се изработва истински шоколад, директно от фини сортове какаови зърна /bean-to-bar/.Съставки: ..
4,90 лв. Без данък: 4,90 лв.
Черен шоколад 70% с морска сол и ванилия 'Zido', 80 гр.
Фин натурален шоколад с лек намек на морска сол и аромат на ванилия.Кончиран за 48 часа - процес, по време на който шоколадовата база има време да 'узрее' без използването на емулгатор.Съставки: какаова маса, кафява захар, какаово масло, морска сол 0,3%, натурална ванилиявеган / без соев лецитин и палмова мазнина..
2,90 лв. Без данък: 2,90 лв.