Бистро "Песто" - Генуа е в София

Този материал трябваше да излезе преди много време. Направихме го още при откриването на бистрото - края на март 2014 г. Познаваме добре професионализма на Марио Барбароса /от популярния италиански ресторант BARBAROSSA центъра на София/ и сме наясно колко трудно нещо минава през неговото сито.

Знаехме за "Песто" дълго време преди да отвори врати. Това е втори проект на италианеца и определено можем да кажем, че си разбира от работата. Висококачествени суровини, класно вино и типично обслужване ала дженовезе. Може би, заради това откриването на ново място в София за вкусни големи сандвичи по 25 характерни рецепти ни допадна толкова.

За интериора помага ЕКАТЕРИНА ЛАШОВА. В малкото пространство могат да бъдат видяни някои от нейните ол-тайм шедьоври от порцелан. Дори част от осветителните тела са нейна ръчна изработка. Обърнете внимание на чиниите, в които се сервира /да, тук сандвичите се сервират/, на чашите за силно италианско кафе от типична кубинска кафеварка и на захарничката и каничката за мляко. Нейни са.

Кухнята отзад е хубава. Все едно си при баба ти, ама по-симпатично. Самият Марио е майстор-готвач, така че лично гарантира за качеството на храната.

Оставяме на теб изводите, само ти показваме още няколко снимки.

Бистро "Песто" работи всеки ден от 10:00 до 22:00 ч. И още нещо - иди с приятел. Не се знае дали ще можеш да изядеш целия сандвич.