Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Не разкриваме събраната информация на трети страни.
Използвайки сайта, вие се съгласявате с това. Можете да научите повече за това как и защо използваме бисквитки (cookies) тук.
DABOV Specialty Coffeeе първата българска пекарна за специално кафе, получило достатъчно висок резултат при независимо международно оценяване. Създател на проекта е бариста номер 1 в България и единственият български член на международното жури на Cup Of Excellence - Йордан Дъбов.
Като международен съдия Йордан има възможност да опитва най-висок клас кафе, отглеждано по специални методи в различни региони на света. Неговите селекции са разнообразни подсортове на арабика, като е създател и на няколко готови еспресо смеси с различен вкусов профил.
Плодовете кафе се избират след многобройни дегустации и тестове, единствено от малки ферми, които поддържат качеството и имат страст към гледането на този плод. Често това второ или трето поколение фермери, някои от които са получавали и международни награди.
DABOV Specialty Coffeeсе събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 /един/ час след печене, за да има максимално добро съхранение на всички достойнства на този костилков плод.
С изключителна гордост и радост Ви представяме Гейша на Доня Елвира, която завоюва 94,5 точки от Йордан Дъбов и 16-о място на едно от най-значимите събития в света на specialty coffee - Best of Panama 2018!Нашият кафетърсач отново беше спечелил привилегията да е единственият съдия от Европа там и лично избра бляскавата като диамант Доня Е..
Домашен 100% арабика бленд INTENSO в NESPRESSO® съвместими капсули.ЧЕРЕН ШОКОЛАД | ПЕЧЕНИ БАДЕМИ | ИДЕАЛЕН ЗА КАПУЧИНОЛеки и компактни сега вече може да ги носите навсякъде, където пътувате - за да имате винаги най-доброто въжмоно кафе с вас!DABOV Specialty Coffee е първата и единствена българска марка за специално кафе /Specialty Co..
Нашият кафетърсач Йордан Дъбов се спря на Гватемала Сан Мигел БИО заради изключителната медена сладост в чашата, която остава и в послевкуса. Също така и заради това, че е подходящо освен за филтрации, така и за еспресо.Флорален аромат, цитрусова киселинност и обло усещане на небцето.Добре балансирано тяло, със зрели червени плодове и ман..
Costa Rica от Dabov е едно от десетте най-изумителни кафета, които нашият кафетърсач Йордан Дъбов е дегустирал от отварянето на пекарната ни преди 10 години до днес. Той смята: 'Със своите качества това кафе категорично е 90+ точки!' Costa Rica от Dabov е и първото кафе, преминало през анаеробен процес на обработка. Именно той формира нег..
Еспресо бленд събран от нашите фаворити - Бразилия, Етиопия и Гватемала, до който искаме да се докоснат всички. След дълги експерименти, открихме смес със силно тяло, цитрусов вкус и сладък послевкус, който дълго време след последната глътка ви напомня на далечни земи.В търсене на перфектен баланс между киселинност, сладост, аромати ..
Кафето на Найнти Плюс 'Личело' идва от Панама и е едно от най-уникалните кафета в световен мащаб! Спряхме се на това кафе на Найнти Плъс, заради уникалния вкус на личи, кашу, зелен чай, а също така и жасмин и лайм. С изключителна и освежаваща киселинност.ВКУС Личи, кашуАРОМАТ &nb..
Дълго време търсихме кафе, което да бъде предпочитано за еспресо в къщи или офиса. Най-накрая открихме смес, която да изпълнява всички наши очаквания - сутрешна напитка с плътно тяло и сладък вкус на тъмен шоколад. Еспресо бленд, комбиниращ едни от нашите фаворити - Бразилия Алианса и Гватемала Сан Мигел, до който искаме да се докосн..
С огромна гордост и радост Ви предлагаме победителя от Cup of Excellence Brazil 2018 - категория Сух процес - Бразилия Фазенда Параизо COE #1 2018!Това кафе е невероятно богата симфония от вкусове, сред които улавяме нотки на малина, роза, захарен бонбон и още! Нашият кафетърсач и съдия на СОЕ Бразилия за трети път - Йордан Дъбов, беше по..
ШОКОЛАД / СИЛНО ТЯЛО / СЛАДЪК ПОСЛЕВКУСТова е вкусовият профил на добре познатия домашен 100% арабика бленд 'DIABLO' от DABOV Specialty Coffee - вече и в NESPRESSO® съвместини капсули.Леки и компактни сега вече може да ги носите навсякъде, където пътувате - за да имате винаги най-доброто въжмоно кафе с вас!DABOV Specialty Coffee е пъ..
Нашият кафетърсач Йордан Дъбов избра това изискано и елегантно кафе, което ще изпълни дневната Ви доза горещо удоволствие с усещането за тропически плодове и цветни нотки. Кафе с черен етикет, чийто истински цвят е този на чисто злато.Коренните сортове 'Наследствен Етиопски' - които растат диво в Етиопия - са в основата за уникалните нотк..
Преди няколко седмици /декември 2018/ приветствахме за първи път в България фермера Пол Стари от Гватемала по покана на DABOV Specialty Coffee. Имахме удоволствието да прекараме в неговата компания известно време и да разговаряме за страстта му по отглеждането на възможно най-доброто specialty coffee, докато изпием доста чашки от мно..
ЧЕРЕН ШОКОЛАД | ПЪПЕШ | КОСТИЛКОВИ ПЛОДОВЕ | БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ | СЛАДЪК АРОМАТСпряхме се на Хондурас Вентура, защото то впечатли нашия кафетърсач Йордан Дъбов с прекрасен вкус, в който преобладава тъмният шоколад, пъпеша и костилковите плодове. Това кафе идва с винени нотки и сладък аромат. Сортът е катуаи-пака и идва с чиста чаша и..
Овладяването на тайните в приготвянето на превъзходно еспресо, капучино и лате напитки е само част от уменията, които ще са ви необходими, за да станете бариста маестро. Ако си задавате въпроси като тези: Защо еспресото има по-силен възбудителен ефект от капучиното, макар и двете да се приготвят с еднакво количество кафе?Защо две каф..
Ароматът на кафе рано сутрин и онази тънка струйка трепкащ дим, който се носи над чашката... Вкусът от първата глътка и кадифената пяна на каймака, която изпълва душата с удоволствие и ни кара да отпием още веднъж... Когато кафето ни се услажда, искаме отново и отново да опитваме същата напитка. Но защо когато се опитаме да си я приг..
Фермата Алианса се намира в региона Могиана, известен с високото качество на кафетата, отглеждани там. Насажденията растат на средна височина от 1 100 метра при постоянна температура от около 25°С, което представлява идеална среда за продукцията на кафе от вида Арабика.След многобройни дегустации, нашият кафетърсач Йордан Дъбов се спира н..
Имаме удоволствието да Ви представим кафето, спечелило 7 място на Cup Of Excellence Бразилия 2017 г., което получи 89.43 точки от международното жури на COE. Успяхме да дадем най-добра цена в наддаването и можем да Ви предоставим възможността да се докоснете до това съвършенство от Бразилия. Изключително кафе. В чашката ще откр..
Изключително кафе с характерната за кенийските кафета цитрусова киселинност. Плътно тяло и отчетливи нотки на червени плодове, касис, мед и шоколад ще откриеш в чашката на Кения Ленана.Държава: КенияРегион: Нуери, ЛенанаФерма: Съвместно с няколко фермиСорт: SL 28, SL 34Надморска височина: 1700 м.Процес на обработк..
Безкофеиновата еспресо смес е 100 % Арабика. Кафеените зърна произхождат от различни региони в Централна и Латинска Америка. Кафето е декофенизирано чрез метода накисване във вода.ВКУС шоколад и ядкиАРОМАТ ..
Скоро след проведения онлайн търг за най-добрите гватемалски кафета за 2016 г., все още сме в еуфория, която нараства с всеки изминал ден. Фермата на Кастило Серезо, Калибус Ла Сиера спечели първото място на най-престижния конкурс за кафе Cup of Excellence, като журито отсъди феноменалните 92.09 точки от максимални 100. Така Калибус Ла Си..
DABOV Specialty Coffee и бариста Йордан Дъбов представят: Jamaica Blue Mountain, 100% Arabica кафе на зърна*
С ненатрапчивата си киселинност, много лекия лешников аромат и мекия си вкус, това кафе е едно от най-известните и скъпи кафета в световен мащаб. В него се откриват ексклузивен баланс от аромати, п..
Спряхме се на Хондурас 'финка Валентина', заради деликатния му вкус на портокал, мед, подправки и плътно тяло. Така също и заради това, че е подходящо за всички методи на приготвяне :)Информация за кафето:
Държава: ХондурасРегион: Санта БарбараФерма: ВалентинаФермер: Йони Реяс и Ерика ПеняСорт: ОбатаНадморска височина:..
Уникално, ръчно събрано, прясно изпечено еспресо смес кафе 100% арабика от три различни района на света - Гватемала, Колумбия и Етиопия. Има плътно тяло, жив и игрив вкус, свеж аромат и дълъг послевкус, който дълго време след последната глътка напомня на далечни земи.Еспресо сместа Vertigo е 100% Арабика. Кафеените зърна произхождат ..
Dabov Specialty Coffee и бариста Йордан Дъбов представят: Jamaica Blue Mountain, 100% Arabica кафе на зърна* С ненатрапчивата си киселинност, много лекия лешников аромат и мекия си вкус, това кафе е едно от най-известните и скъпи кафета в световен мащаб. В него се откриват ексклузивен баланс от аромати, плътност и..
