Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Не разкриваме събраната информация на трети страни.
Използвайки сайта, вие се съгласявате с това. Можете да научите повече за това как и защо използваме бисквитки (cookies) тук.
ЧЕРЕН ШОКОЛАД | ПЪПЕШ | КОСТИЛКОВИ ПЛОДОВЕ | БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ | СЛАДЪК АРОМАТСпряхме се на Хондурас Вентура, защото то впечатли нашия кафетърсач Йордан Дъбов с прекрасен вкус, в който преобладава тъмният шоколад, пъпеша и костилковите плодове. Това кафе идва с винени нотки и сладък аромат. Сортът е катуаи-пака и идва с чиста чаша и..
Спряхме се на Етиопия Гуджи поради уникалният си вкусов профил напомнящ и в послевкуса. Подходящо както за филтрации,така и за еспресо.Аромат на червени плодове, Комплексна киселинност и кремообразно тяло.Добре балансиран вкус с нотки на зрели червени плодове и шоколад.В послевкусът остава невероятна безкрайна сладостВКУС &nb..
Ферма Доня Илеана в Коста Рика получи впечатляващите 88.24 точки на Cup of Excellence 2017, където Йордан Дъбов беше част от международното жури!Това не е просто бизнес, а продължение на семейна традиция, започната още преди 60 години. Фермата на костариканеца Сезар Вилялобос е разположена върху 5 хектара земя на над 1700 метра ..
След многобройни дегустации, се спряхме на това кафе, защото ни привлече с интензивния си сладък вкус и аромат на шоколад, карамел и ядки. Във вкуса открихме мед и бадеми, а послевкусът е сладък.Фермата Алианса се намира в региона Могиана, известен с високото качество на кафетата, отглеждани там. Насажденията растат на средна височина от ..
Специално кафе от фермата на Жилберто Бараона - Лос Принеос в Ел Салвадор. Чашката е изключително сладка, плодова и запомняща се. ВКУС карамел, стафиди, бадемАРОМАТ лешник, малц, сливаТЯЛО ..
Фермерите селектират само червените кафеените черешки на ръка, отделя се месестата част от костилката, зърната ферментират 24-36 часа, следва мокрия процес и след това се изсушават на слънце.Резултатът е шoколадово-черешов вкус и мек флорален аромат с цитрусова киселинност.Блу Флорес се намира на остров, част от Малките Зондски остро..
Kафе с характерната за кенийските кафета цитрусова киселинност. Плътно тяло и отчетливи нотки на касис, ванилия и орех, ще откриеш в чашката на Кения Гатурири.Ферма Гатурири се намира в Ниери - малка държава, разположена в Кения, известна като родината на кенийското черно златно кафе. Характерни за региона са по-ниските температури и плод..
Бурунди Кодему дава високи показатели по всеки един критерий, оценяван от професионално жури – киселинност, сладост, аромати и тяло, в което е постигнат пълен баланс между тях. Ароматът на приготвената напитка ще ви отнесе към цветни или леко плодови нюанси. Вкусът, който следва отпиването, ще ви изненада с подчертана сладост, характерна ..
Освежаващо кафе с лимонадена сладост, с нотки на нектарина, лимон и праскова. В чашката се усеща мандаринова киселинност с лек тропически завършек.Плантацията е разположена в панамските северни планински райони, в малкото градче Букет, провинция Чирики. При надморска височина над 1300 м., този красив регион се характеризира с лека мъгла, ..
ИЗЧЕРПАНА РЕКОЛТА!Представяме ви едносортово /Single Origin/ богато и сладко кафе, с изразен аромат на цитрусови плодове от Руанда*. Интензивен, дълбок и запомнящ се вкус на кармел, касис и ванилия. Тялото е кремообразно, с приятна и свежа киселинност.* Въпреки че Руанда е обградена със суша, климатът е идеален за отглеждане на висок..
Представяме ви едносортово кафе от родината на тази култура - етиопскотата чистокръвна арабика от регион Иргачеф*, ферма Кочере.Това е ароматно кафе с нотки на костилкови плодове и силно изразен цитрусов вкус. Сладък послевкус, който остава дълго време на небцето.* Иргачеф е регион, известен с наследствените етиопски сортове кафе, отглежд..
Етиопия Иргачеф е нежно кафе, което притежава сладък вкус с леки нюанси на цветя, между които намек за жасмин. В чашката се усеща и деликатен баланс между ароматите.
Вкусов профил:
Вкус: жасмин, мед, цитрусиАромат: цветя, цитрус, медТяло: слабоПослевкус: пенлива киселинност
Етиопските кафета се отглеждат главно ..
ИЗЧЕРПАНА РЕКОЛТА!DABOV Specialty Coffee и Йордан Дъбов представят: Индонезия Калоси - 100% арабика, сорт типикаКафе Индонезия Калоси се отглежда на остров Сулавеси. Островът е на повече от 100 милиона години, почвата е богата на желязо, което има значително влияние върху балансирания вкус на кафето.Богато и сладко каф..
Кафето, което имаме удоволствието да ви предложим, сме избрали заради вкуса на касис и синя слива, нюанси на цитрус, плътно и кремообразно усещане. В чашката се усеща деликатен баланс между ароматите.
Кенийските кафета се отглеждат главно в планинските райони на страната и са познати на любителите на кафе като изк..
Кафето, което имаме удоволствието да ви предложим, сме избрали заради вкуса на сладък мед и леки нюанси на цветя, между които намек за жасмин. В аромата се усещат червени узрели плодове. Тяло - балансирано, кремообразно. Усещане за сметана. Сладкият послевкус остава дълго в устата. Вкусов профил: Нюанси: ..
Спряхме се на Хондурас 'финка Валентина', заради деликатния му вкус на портокал, мед, подправки и плътно тяло. Така също и заради това, че е подходящо за всички методи на приготвяне :)Информация за кафето:
Държава: ХондурасРегион: Санта БарбараФерма: ВалентинаФермер: Йони Реяс и Ерика ПеняСорт: ОбатаНадморска височина:..
Еспресо-сместа Impressions е 'signature blend' или еспресо-сместа, с която DABOV Specialty Coffee се гордее!
Кафеените зърна са подбрани внимателно след много дегустации. Спряхме се на трипластов бленд, съставен от три кафета от различни региони в Бразилия, Гватемала и Етиопия.Постарахме се да направим балансирана смес ..
DABOV Specialty Coffee и Йордан Дъбов представят: Colombia Supremo Screen 18, 100% Arabica кафе на зърна*
Супримо Скрийн 18 се отглежда на височина от 1 700 до 1 950 метра. Събира се ръчно от март до юни. Това е колумбийското кафе от най-висока класа - внимателно обрано, сортирано и проверено, така че да разкр..
