Много фермери от областта Шакисо в района Гуджи издържат своите неголеми стопанства благодарение на кафето, което произвеждат. По-голямата част от тях отглеждат традиционни за Етиопия арабики като Хеърлуум в продължение на поколения. В Шакисо работи водна преработваща станция и затова и голяма част от кафетата от там са преминали именно през мокро процесиране. То допринася за забележително богат букет от аромати.

Шакисо се намира в Южна Етиопия, а това кафе е отгледано на 2000 м надморска височина, където почвата е киселинна и богата на соли, с много благоприятни за кафето показатели.

Ферма: малки производители от Етиопия Шакисо, район Гуджи
Височина: 2000м
Вкус: плодова свежест с преобладаващи нотки на червени плодове
Послевкус: плодов
Наситеност: средно тяло
100% Арабика

Сорт: хеърлуум

Процес: мокър

//

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе е в класацията 'специално' и се събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.

Вид: 100 % прясно изпечено кафе Арабика

Съхранение: На тъмно и сухо, далече от миризми, но не в хладилник

Пакет: С едностранен вентил и цип за лесно съхранение

Най-добър до: 6 месеца от датата на печене