МURSALA е първият функционален шоколад с български билки!

Истински bean-to-bar шоколад с екстракти от Мурсалски чай, Шипка, и Бъз, постигнати чрез най-чистата технология в света - свръхкритична газова екстракция /CO2 extract/.

Уникалният вкус и функционален ефект на МURSALA се постига благодарение на специално подбраните висококачествени органични екстракти от български билки, известни с множеството си здравословни ползи и вълшебни аромати. MURSALA са ръчно изработени с любов и внимание в работилницата на Гайо Шоколад.

MURSALA Wild е Енергия, Страст, Смелост, Щастие, Устрем, Радост!

Състав: какаови зърна от биологично земеделие 70% /Доминиканска Република/, сурова нерафинирана захар, органични билкови CO2 екстракти от мурсалски чай /sideritis skardica/, бъз /sambucus nigra/ и шипка /rosa canina/.

//

MURSALA са ръчно изработени по технологията bean-to-bar - стара занаятчийска традиция, при която целият процес от внимателната селекция на био какаови зърна до превръщането им в шоколад се извършва на едно място.

Какаото се изпича под 46 ºC и смила в каменна мелница, а естественото отлежаване след това се оставя да се случи бавно и на спокойствие. Този дълъг ритуал позволява да се запазят ценните минерали, витамини и антиоксиданти в диво ферментиралите какаови зърна.

Органичните билкови екстракти са извлечени с CO2 иновативна технология. Тя запазва техните уникални свойства и аромати, и съдържанието на най-висок процент активни вещества. Екстрактите не съдържат синтетични вещества, ГМО, пестициди и тежки метали, при обработката им не са използвани йонизиращи лъчения.

MURSALA е с малък брой съставки, както приляга на един истински натурален продукт. С внимание към подбора на всички суровини, в т.ч. 'fair trade' какао. Веган, без ГМО, без соев лецитин, без палмово масло и глутен, без изкуствени подобрители, заместители и консерванти, които често присъстват в комерсиално произведените марки шоколади.

MURSALA се изработва в лимитирани серии, като всяка серия носи спецификите в аромата на реколтата какаови зърна и билки.

80 гр.