Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това. Можете да научите повече за това как и защо използваме бисквитки (cookies) тук.
Изкуството на старата българска кухня - кулинарното наследството на XIX-ти век, Елена Кръстева /твърди корици/

'Конопида със сирене', 'Спаранги Louis XV' или 'Омелета с домати' са само част от над 400 ястия от българската кухня през XIX век, чиито рецепти ще откриете в тази книга. Съветите са взети от страниците на нашата преса след Освобождението и се публикуват за първи път оттогава. Те не само показват какво е влизало в стомаха на строителите на съвременна България, но и какви са били техният бит и език и как са се променили след това.


//

'Разгърнах тази книга с любопитство, а я затворих с усещането за изпитано удоволствие. Вие, читателите, ще се почувствате като кулинарни археолози, които ровят в пластовете и продуктите на XIX век и вадят от там артефакти като рецепта за туршия от череши, съвети как да сварите говеждото по матроски начин, или някой и друг непознат съд за храна.'

- Chef Андре Токев


Страници: 446

Напишете отзив

Please login or register to review

Изкуството на старата българска кухня - кулинарното наследството на XIX-ти век, Елена Кръстева /твърди корици/

  • 20,00 лв.
  • Без данък: 20,00 лв.

Етикети: мама