Кафеварката Хемекс се произвежда от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс. Уредът е създаден през 1941 година от химика Питър Шлумбом с цел подобряване на филтърния тип инфузия.
Каната е част от колекцията на Музея на модерното изкуство в Ню Йорк.
Разликата в готовата напитка идва от филтрите, които са с 20 - 30% по-плътни от останалите, задържат нежеланите седименти и позволяват на ароматните вещества да преминат в течността. Фината структура на хартията задържа утайките, като в същото време осигурява правилната скорост на филтрация.
Кафето с филтри Chemex се приготвя поне 1 - 2 минути по-дълго от останалите хартиени филтри, в съответствие с оптималното време, през което горещата вода и смляното кафе си взаимодействат – около 4 минути. Филтърната хартия Хемекс е тежка и нейното предварително изплакване с гореща вода е от съществено значение.
Уредът е изработен изцяло от стъкло, лесен е за почистване, а може би най-голямото му предимство е, че виждате целия процес и можете да го контролирате. При приготвянето могат да бъдат прилагани различни техники, които останалите машини не позволяват: преинфузия или не; изплакване на филтъра; наливане с определена скорост и резултатите от това ще бъдат налице в чашата.
Хемекс почти не се е променил от създаването си и все още има познатата форма на пясъчен часовник с дървена яка, вързана с каишка от сурова кожа - този, който можете да си купите днес е същият като онзи добавен преди 70 години към колекцията на Музея на модерното изкуство в Ню Йорк. Все още малко непознат и странен за нас, Хемекс изглежда вечен и сякаш идва от едно по-рационално и по-вълнуващо, но не толкова далечно бъдеще.
Mатериал: стъкло и дърво
Вместимост: 6 чаши
За перфектен екстракт, препоръчваме съотношение 1 към 16 кафе-вода /45 гр. кафе-720мл. вода/.
Как да приготвим:
1. Измерете посредством везна 45 гр. смляно за филтър кафе
2. Сгънете филтъра, така че 3-те му страни да се събират в една.
3. Загрейте вода /720 мл./ на около 92-94 градуса, прибавете кафето във филтъра равномерно.
4. Започнете да наливате водата /около ¼ от нея/, като е достатъчно да покрие цялото кафе във филтъра. Оставете за около 60 секунди да капе.
5.Започнете да наливате водата равномерно, правейки кръгообразни движения, докато не изсипете цялата във каната.
6.Изчакайте водата да се изцеди напълно и премахнете филтъра.
7. Наследете се на вашето кафе!
Хемекс /Chemex/ кана-кафеварка за 6 чаши напитка
- Производител: DABOV Specialty Coffee
- Код на продукта: 51002
- Наличност: В наличност
- 96,00 лв.
- Без данък: 96,00 лв.
Хондурас Валентина /червен етикет/ 100% кафе Арабика 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на портокал, мед и подправки
Спряхме се на Хондурас 'финка Валентина', заради деликатния му вкус на портокал, мед, подправки и плътно тяло. Така също и заради това, че е подходящо за всички методи на приготвяне :)Информация за кафето: Държава: ХондурасРегион: Санта БарбараФерма: ВалентинаФермер: Йони Реяс и Ерика ПеняСорт: ОбатаНадморска височина:..
17,20 лв. Без данък: 17,20 лв.
Уред за филтриране на кафе /за 2 чаши/ V60-02 Coffee Dripper 'HARIO'
Лесен метод с филтрация за приготвяне на превъзходно кафе у дома или в офиса.Материал: пластмаса /лек и устойчив/Тегло: 150 г Начин на употреба: 1. Сгънете хартиения филтър по ръба и го поставете в конуса. Филтърът се 'изпира' с вода, за да се избегне хартиения вкус в крайния продукт. Добавете смляното кафе /средно-ф..
12,90 лв. Без данък: 12,90 лв.
Филтри за V60-02 'HARIO' Dripper, 100 броя /неизбелвани/
100 броя натурални хартиени филтри Харио. Всеки филтър е достатъчен за приготвянетото на 1-2 чаши кафе...
9,99 лв. Без данък: 9,99 лв.
Прясно изпечена 100% арабика 'Кения Кегуа' с вкус на касис и синя слива 200,8g, DABOV Specialty Coffee
Кафето, което имаме удоволствието да ви предложим, сме избрали заради вкуса на касис и синя слива, нюанси на цитрус, плътно и кремообразно усещане. В чашката се усеща деликатен баланс между ароматите. Кенийските кафета се отглеждат главно в планинските райони на страната и са познати на любителите на кафе като изк..
18,40 лв. Без данък: 18,40 лв.
Френска преса за кафе от стъкло 'HARIO', 300 мл
Френската преса е класика в приготвянето на филтър кафе. Този метод е един от най-добрите начини да се извлечете богатия аромат и етеричните масла на кафето. Лесно и само за няколко минути. Обем: 300ml - за 2-3 чаши кафе Начин на приготвяне: 1. В 350 ml вода се слагат 20 g кафе. Смляното на едро кафе се зали..
65,00 лв. Без данък: 65,00 лв.
Аеропреса за приготвяне на кафе, когато си в гората
Аеропреса за приготвяне на кафе. Начин на употреба: 1. Извадете буталото и капачето на корпуса, сложете филтър в капачката и завийте обратно на корпуса. 2. Поставете корпуса върху голяма чаша за кафе. 3. Дозирайте две лъжици фино смляно кафе с едрина на готварска сол.&n..
98,00 лв. Без данък: 98,00 лв.
Филтри за Chemex /размер: за 6 чаши кафе/, 100 броя
100 броя плътни хартиени филтри за Хемекс кафеварка за 6 чаши.Разликата в готовата напитка идва основно от филтрите, които при Chemex са с 20 – 30% по-плътни от останалите, задържат нежеланите седименти и позволяват на ароматните вещества да преминат в течността. Фината структура на хартията задържа утайките, като в същото време осиг..
18,50 лв. Без данък: 18,50 лв.
Етиопия Кочере по проект 'Project Origin' от DABOV Specialty Coffee - прясно изпечено кафе /арабика, сорт Бурбон/, 200g
Представяме ви едносортово кафе от родината на тази култура - етиопскотата чистокръвна арабика от регион Иргачеф*, ферма Кочере.Това е ароматно кафе с нотки на костилкови плодове и силно изразен цитрусов вкус. Сладък послевкус, който остава дълго време на небцето.* Иргачеф е регион, известен с наследствените етиопски сортове кафе, отглежд..
19,60 лв. Без данък: 19,60 лв.
Прясно изпечено кафе /арабика, сорт Бурбон/ от Руанда Шанги по проект 'Project Origin' на DABOV Specialty Coffee, 200g
ИЗЧЕРПАНА РЕКОЛТА!Представяме ви едносортово /Single Origin/ богато и сладко кафе, с изразен аромат на цитрусови плодове от Руанда*. Интензивен, дълбок и запомнящ се вкус на кармел, касис и ванилия. Тялото е кремообразно, с приятна и свежа киселинност.* Въпреки че Руанда е обградена със суша, климатът е идеален за отглеждане на висок..
16,80 лв. Без данък: 16,80 лв.
Ръчна мелачка за кафе с керамични ножове HARIO Skerton+
Компактна ръчна кафемелачка от японския лидер на кафе-аксесоари Харио, модел 'Skerton'. Лесна за употреба и настройка.Начин на употреба: Разглобете и използвайте конусите в горната част, за да настроите едрината, според метода за приготвяне, който използвате.Произход: Япония..
70,50 лв. Без данък: 70,50 лв.
Термо чаша /черен мат/ 'HARIO', 350 мл
Термо чаша Харио, изработена от висококачествени материали в Япония. Изключително лесна за употреба и почистване.Предимства:- гумирано дъно против хлъзване- капачка с 'щракване', което абсолютно гарантира подливане и дори 'сълзене'- часове наред запазване на топла напиткаМатериал: неръждаема стомана, полипропилен, силикон /основа/Вместимо..
55,90 лв. Без данък: 55,90 лв.
Standart - специализирано списание за кафе културата по света, брой 6 'Overheard Conversations and Lattés' /англ. език/
За първи път в България - специализираното списание за кафе култура Standart може да бъде купено онлайн или на място във физическия магазин Laika.bg! Открийте повече информация за различните начини на приготвяне, полезни съвети, интервюта с баристи, кофи шопове и живота на хора, посветени на кафето.В брой 6:Кафе културата е..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Филтри за Аеропреса 'AeroPress', 350 броя
Този пакет съдържа 350 AeroPress микро филтъра - горе-долу за всеки ден от годината или за 2 години ако пиете през ден.Не пропускат финни частици, така че да имате перфектен екстракт всеки път!Леки и компактни за всеки излет, къмпинг или екскурзия :)Материал: Хартия..
13,49 лв. Без данък: 13,49 лв.
Филтри от хартия за Coffee Syphon /Vacuum pot/ 'HARIO', 100 броя
Хартиени филтри за Coffee Syphon /вакуум пот/ от Харио. Изключително лесни за употреба, леки и компактни за пренасяне.100 бр. в опаковка..
9,90 лв. Без данък: 9,90 лв.
Standart - специализирано списание за кафе културата по света, брой 7 'Steam, Equality and Risky Business' /англ. език/
За първи път в България - специализираното списание за кафе култура Standart може да бъде купено онлайн или на място във физическия магазин Laika.bg! Открийте повече информация за различните начини на приготвяне, полезни съвети, интервюта с баристи, кофи шопове и живота на хора, посветени на кафето.В брой 7:Chapter CoffeeIn..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Бразилия Ситио До Боне #7 COE 2017 /черен етикет/ - прясно изпечено кафе Арабика 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на праскови, кафява захар и жасмин, 200 г
Имаме удоволствието да Ви представим кафето, спечелило 7 място на Cup Of Excellence Бразилия 2017 г., което получи 89.43 точки от международното жури на COE. Успяхме да дадем най-добра цена в наддаването и можем да Ви предоставим възможността да се докоснете до това съвършенство от Бразилия. Изключително кафе. В чашката ще откр..
28,40 лв. Без данък: 28,40 лв.
Етиопия Уонаго /червен етикет/ 100% арабика 'DABOV Specialty Coffee' с нотки на грозде и боровинки
Нашият кафетърсач Йордан Дъбов избра това изискано и елегантно кафе, което ще изпълни дневната Ви доза горещо удоволствие с усещането за тропически плодове и цветни нотки.С една чаша кафе ще се насладите на сочни, зрели горски плодове, чиято сладост се топи в свежа киселинност.Държава: ЕтиопияСорт: ХЕЪРЛУУМВкус: сини боровинки, къпин..
19,60 лв. Без данък: 19,60 лв.
Standart - специализирано списание за кафе културата по света, брой 13 'Music, coffee and Twin Peaks' /англ. език/
Every issue of Standart is beautifully designed and the content carefully curated in order to bring you into a one of a kind experience. It should be meaningful, enriching, and inspiring; Standart Issue 13 does just that:Chapter Coffee. We confront, from two directions and perspectives, the questions of how we can ensure the survival ..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Бразилия, Фазенда Параизо COE #1 2018 /черен етикет/ - прясно изпечено кафе 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на рози, малини и захарен бонбон /BLACK LABEL/, 40g
С огромна гордост и радост Ви предлагаме победителя от Cup of Excellence Brazil 2018 - категория Сух процес - Бразилия Фазенда Параизо COE #1 2018!Това кафе е невероятно богата симфония от вкусове, сред които улавяме нотки на малина, роза, захарен бонбон и още! Нашият кафетърсач и съдия на СОЕ Бразилия за трети път - Йордан Дъбов, беше по..
17,80 лв. Без данък: 17,80 лв.
Standart - специализирано списание за кафе култура, брой 14 /англ. език/
Standart issue 14 covers a diverse range of subjects that aim bridge the gap between baristas and industry professionals, coffee nuts and enthusiasts, and those who simply enjoy spending time in coffee shops.In our ‘Coffee’ chapter, whet your appetite with some hot, fresh, fragrant … tea! As part of our series comparing coffee and tea, we..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Панама Гейша Личело / Panam Geisha Lycello NINTY PLUS /черен етикет/ 'DABOV Specialty Coffee' с аромат на жасмин и ърл грей и вкус на кашу и личи
Кафето на Найнти Плюс 'Личело' идва от Панама и е едно от най-уникалните кафета в световен мащаб! Спряхме се на това кафе на Найнти Плъс, заради уникалния вкус на личи, кашу, зелен чай, а също така и жасмин и лайм. С изключителна и освежаваща киселинност.ВКУС Личи, кашуАРОМАТ &nb..
24,50 лв. Без данък: 24,50 лв.
Standart - специализирано списание за кафе култура, брой 15 'Stand-up comedy, decaf and slowing down' /англ. език/
Standart issue 15 covers a diverse range of subjects that aim bridge the gap between baristas and industry professionals, coffee nuts and enthusiasts, and those who simply enjoy spending time in coffee shops.In our ‘Coffee’ chapter, we continue our series comparing coffee and tea - this time the processing methods of each, followed by an ..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Коста Рика /златен етикет, анаеробен процес/ 100% Арабика, сорт Катуай 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на виолетки, папая и роза
Costa Rica от Dabov е едно от десетте най-изумителни кафета, които нашият кафетърсач Йордан Дъбов е дегустирал от отварянето на пекарната ни преди 10 години до днес. Той смята: 'Със своите качества това кафе категорично е 90+ точки!' Costa Rica от Dabov е и първото кафе, преминало през анаеробен процес на обработка. Именно той формира нег..
38,40 лв. Без данък: 38,40 лв.
Гватемала Сан Мигел /червен етикет, БИО/ 100% кафе Арабика, сорт Бърбън 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на червени плодове и мандарини
Нашият кафетърсач Йордан Дъбов се спря на Гватемала Сан Мигел БИО заради изключителната медена сладост в чашата, която остава и в послевкуса. Също така и заради това, че е подходящо освен за филтрации, така и за еспресо.Флорален аромат, цитрусова киселинност и обло усещане на небцето.Добре балансирано тяло, със зрели червени плодове и ман..
15,60 лв. Без данък: 15,60 лв.
Панама Гейша Доня Елвира #16 BOP 2018 /черен етикет/ 'DABOV Specialty Coffee' с аромат на жасмин, пъпеш и сочен мед
С изключителна гордост и радост Ви представяме Гейша на Доня Елвира, която завоюва 94,5 точки от Йордан Дъбов и 16-о място на едно от най-значимите събития в света на specialty coffee - Best of Panama 2018!Нашият кафетърсач отново беше спечелил привилегията да е единственият съдия от Европа там и лично избра бляскавата като диамант Доня Е..
24,50 лв. Без данък: 24,50 лв.
Ява - Марисабел & Мойсес /черен етикет/ 100% кафе Арабика 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на пъпеш, ягода и рози, 200 г
ПЪПЕШ | ЯГОДА | РОЗА | МЛЕЧЕН Ява Марисабел & МойсесВкус: пъпеш, ягода, роза, млеченПослевкус: плодовНаситеност: средно силно тяло100% АрабикаЯва е интересна алтернатива на сорта гейша и също като него произлиза от Етиопия, но се отглежда с отлични резултати в Централна Америка. Това кафе беше подбрано от Йордан Дъбов, защото под..
38,40 лв. Без данък: 38,40 лв.
Бразилия, Фазенда Атерадиньо #10 COE 2019 /черен етикет/ - прясно изпечено кафе 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на карамел, портокал и какао, 200g
ПРОИЗХОД: БРАЗИЛИЯ ПРОЦЕС: СУХСОРТ: КАТУКАИ / 2СЛКАРАМЕЛ | ПОРТОКАЛ | КАКАОБразилия Фазенда Атерадиньо СОЕ#10Вкус: карамел, портокал, какаоПослевкус: плодовНаситеност: средно силно тяло100% АрабикаФазенда Атерадиньо се намира в Ибираси в известния кафеен регион Сул де Минас или с други думи казано, южната част на щата ..
38,40 лв. Без данък: 38,40 лв.
Хаус бленд за приготвяне на колд брю / COLD BREW от 100% кафе арабика /червен етикет/ 'DABOV Specialty Coffee', 200 г
ПЕРФЕКТНАТА КАФЕ СМЕС ЗА КОЛД БРЮШОКОЛАД | ТОФИ | ОСВЕЖАВАЩИ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕРЕГИОН: Африка, Централна Америка, Южна АмерикаИЗПИЧАНЕ: Средно светлоВкус: шоколад, тофи, освежаващи червени плодовеПослевкус: сладъкНаситеност: средно тяло100% Арабика..
19,80 лв. Без данък: 19,80 лв.
Кения АА+, Ниери /червен етикет/ - прясно изпечено 100% кафе Арабика 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на касис, нар и горски плодове, 200 г
КАСИС | НАР | ГОРСКИ ПЛОДОВЕВкус: преобладаващи нотки на касис и нарПослевкус: плодовНаситеност: средно тяло100% арабикаСОРТ: SL 28, SL 34ПРОЦЕС: мокър2000 м н.в.Защо го избрахме:Йордан Дъбов се спира на това кафе, заради вкусовите му характеристики, които са типични за най-добрите кафета от Кения.Ферма:Кения се слави с богати в..
20,80 лв. Без данък: 20,80 лв.
Безкофеиново био кафе Арабика ПЕРУ SWISS WATER DECAF 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на ябълка и млечен шоколад, 200 г
ЯБЪЛКА | ТОФИ | МЛЕЧЕН ШОКОЛАДВкус: ябълка, тофи, млечен шоколадПослевкус: богатНаситеност: плътно тяло100% арабикаПредставете си кафе, запазило богатството на всичките си вкусови нотки, но без кофеин. Поглезете се с ароматна чаша кафе с вкус на тъмен шоколад по всяко време на деня, дори току преди лягане. Нашето кафе Перу - Био Swiss Wat..
15,60 лв. Без данък: 15,60 лв.
Чаша KeepCup от стъкло Brew Spruce /рециклируема/, 180 мл
Напарвени от темперирано калциево стъкло, чашите KeepCup Brew са създадени за едно премиум преживяване. Вземете автентичното кафе преживяване за в къщи, на работа или докато сте в движение.Може да се ползват в съдомиялна на най-горния ред.Без капак може да бъде загрята до 110 градуса.Напарвени от темперирано калциево стъкло - не е невъзмо..
37,00 лв. Без данък: 37,00 лв.
Чаша KeepCup от стъкло Brew в черен цвят /рециклируема/, 340 мл
Напарвени от темперирано калциево стъкло, чашите KeepCup Brew са създадени за едно премиум преживяване. Вземете автентичното кафе преживяване за в къщи, на работа или докато сте в движение.Налични в размери 180 мл, 227 мл и 340 мл.Може да се ползват в съдомиялна на най-горния ред.Без капак може да бъде загрята до 110 градуса.Напарвени от ..
41,00 лв. Без данък: 41,00 лв.
Индия ЛОТ 1 от GEMS OF ARAKU 2020 /черен етикет, БИО/ 100% кафе Арабика 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на кроасан и райска ябълка
Само на крачка от победителя! Това е класиралото се на 2-ро /второ/ място кафе в състезанието за индийско специално кафе Gems of Araku 2020. И по вещата преценка на Йордан Дъбов e едно от най-вкусните и забележителни. Перфектно съчетание от нотки на току-що изваден от фурната кроасан, печен банан и мармаладено сладка райска ябълка.Вкус: к..
26,40 лв. Без данък: 26,40 лв.
Standart / Issue 20: Words, flowers, and coffee - специализирано списание за кафе култура /англ. език/
In Standart issue 20, join us as we dive into a veritable banquet of engrossing stories from across the coffee world. Read about the nascent rise of Indian specialty coffee from the source; interrogate the light-roast/dark-roast debate with one of the UK’s leading roasters; follow along as a researcher looks at the latest developments in ..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Спешълти кафе капсули CULTIVOS coffee - Decaf /безкофеиново/ 'Taf Direct Relationship', 10 капсули
Невероятният вкус на познати спешълти кафета от селекцията на Taf CULTIVOS, поместени в кафе капсули, съвместими с Nespresso* машини.Това Колумбийско кафе преминава през естествена обработка за премахване на кофеина чрез вода от сертифициран извор /SWISS WATER/ и резултира във вкусна чаша за всеки, който търси по-малко кофеин без да прави..
12,00 лв. Без данък: 12,00 лв.