С цел да се запазят максимално ценните хранителни вещества в овеса, мелницата премахва само външната негодна за консумация обвивка, което гарантира, че ще се запазят всички полезни съставки независимо в каква форма достигат до нас като краен продукт – овесени ядки, овесени трици, овесена каша, брашно и други.

Хранителен състав на овеса

Овесът е богат на хранителни вещества. Главен източник на сложен /бавен/ въглехидрат, но съдържа и немалко количество протеин, фибри, витамини и минерали, както и антиоксиданти. Известно е, че намалява холестерола и риска от развитието на рак на дебелото черво.