МURSALA е първият функционален шоколад /какаово-лешникова паста, изработена на ръка/ с органични CO2 /свръхкритично извлечени при стайна температура/ екстракти от български билки!

Нотките на Мурсалския чай доминират леко над останалите екстракти в билковата композиция на MURSALA Wild, на него дължим неподражаемия вкус на тази серия. Специфичният леко сладък вкус и аромат на билката добавя допълнителна натурална сладост към високото съдържание на какао в Mursala Wild.

Ръчно изработени по технологията bean-to-bar и в лимитирани серии, като всяка серия носи спецификите в аромата на реколтата какаови зърна и билки.

Изцяло натурални - с внимание към подбора на всички суровини /в т.ч. 'fair trade' какао и органични билкови екстракти/, без изкуствени подобрители, заместители и консерванти;

Шоколадът MURSALA Wild съдържа само какаови зърна от биологично земеделие 70%, сурова нерафинирана захар, органични билкови екстракти от мурсалски чай /sideritis scardica/, бъз /sambucus nigra/ и шипка /rosa canina/.

Защо шоколадът ни е bean-to-bar?
MURSALA се изработва по стара традиция, при която целият процес от селекцията на био какаови зърна до превръщането им в шоколад се извършва на едно място. Мелят се в каменна мелница и се изпичат под 46С, а получената шоколадова маса се оставя да узрее преди да бъде излята на ръка.

Защото този дълъг ритуал, продължаващ 3 седмици,  позволява да се запазят ценните минерали, витамини и антиоксиданти в диво ферментиралите какаови зърна!

Защо вложихме в нашия шоколад органични билкови екстракти?
Подбрахме най-ценните български билки, известни със своя тонизиращ духа и тялото ефект – дълголетния Мурсалски чай, непокорната и дива Шипка, устойчивия Бъз. Органичните екстракти съдържат най-висок процент активни вещества, а екологичният и устойчив процес на студено извличане позволява да се запазят уникалните лечебни свойства на билките, както и техните аромати.

МУРСАЛСКИ ЧАЙ /sideritis scardica/

Добре познат в народната медицина и препоръчван от фитотерапевтите, Мурсалският чай набира в последните години все по-голяма популярност, както у нас, така и извън страната. И има защо!  Ние избрахме Мурсалския чай заради тонизиращото му и укрепващо функцията на нервната система действие, но ползите от редовната му употреба са безбройни. Достатъчно е да споменем:
многообразието от танини, етерични масла и микроелементи:

- общо 22, някои от които изключително ценни за човешкия организъм /като селен, желязо, цинк, натрий, магнезий, мед, кобалт/;
голямото наличие на флавоноиди, известни със своето антибактериално, антиоксидантно и имуностимулиращо действие;
общия укрепващ ефект върху кръвното налягане, белодробната, половата, чернодробната и панкреасната функция;
свойството да пречиства черния дроб и бъбреците от вредни отлагания;

Мурсалският чай забавя процесите на стареене, благодарение на действието на мощните антиоксиданти; за това и му приписват действие да предотвратява развитието на ракови клетки в организма и предпазва развитието на атеросклерозата.
известен е сред народните лечители, че подобрява мъжката потентност;

ЧЕРЕН БЪЗ /sambucus nigra/

Нашият интерес към това чудодейно растение бе провокиран от следния разказ на прочутия природен лечител Петър Димков: 'Веднъж наблюдавах какво правят лястовиците, преди да отлетят на юг: няколко дни наред лакомо кълват зърната на бъза и се зареждат със сили да прелетят огромното разстояние…'

Чували сме да сравняват Черния бъз c азиатския жeн-шeн, ĸaĸтo и лeгeндaтa, чe прочутите в Eвpoпa ĸaтo лeчитeли бългapcĸи бoгoмили, винaги нoceли в тopбитe cи чecън и cтpит цвят oт бъз ĸaтo чyдoдeйни cpeдcтвa.

Това ни вдъхнови да открием и други свидетелства за широката употреба на Черния Бъз в народната медицина, която използва всички негови части /цвят, лист, стебло, плод, корени/ заради терапевтично им действие:

- силно имуно-стимулиращо и антиоксидантно;

- при простудни заболявания, грип, кашлица, синузит – aнтиceптичнo, антибактериално, смeĸчaвaщo и oтxpaчвaщo;
диypeтичнo и cлaбитeлнo, отвеждащо токсините извън тялото;

- невралгични болки;

- при възпаление на бъбреците и пикочо-половите пътища;

Xимичният cъcтaв на цветовете, от които извличаме екстракта, вложен в MURSALA Wild, е със съдържание на:

- eтepичнo мacлo, cъcтaвeнo пpeдимнo oт тepпeни, флaвoнoиди и дъбилни вeщecтвa, чиито недостиг в организма се свързва с лесна уморяемост и отпадналост;

- пpoвитaмин A, витaмин С, витaмини oт гpyпaтa B;

- зaxapи, oмeгa-3 пoлинeнacитeни мacтни ĸиceлини и дp.

В последните години изследванията свързват Черния Бъз с антитуморно действие заради силните му имуностимулиращи и модулиращи свойства. Лечебните свойства се дължат най-вече на флавоноидите, които са мощни антиоксиданти – предпазват клетките ни от уврежданията от околната среда, слънчевите UV лъчи, замърсената храна.

ШИПКА /rosa canina/
Предците ни смятали, че Шипката или Дивата роза, както още се нарича, притежава добра магия, приписвали ѝ чудодейна сила, способна да възроди пламъка на чувствата. Славяните вярвали, че Шипката събужда страстта и пази любовта. Жените си правели вана с розова вода, посипана от листенцата на Дива роза, докато мечтаели и наричали за любовта си. Пръснати из дома, листенцата на Дивата роза носели спокойствие и премахвали семейните спорове. А в Родопите вярвали, че в шипковия храст се крият самодиви и там слагали своята трапеза. Нямаше как тази легенда да не възбуди любопитството ни към тази, както я наричат билкарите, 'Царица на билките' - тя е Дива, тя е Роза. И Шипката намери заслужено място в MURSALA Wild.

По своя състав Шипката е същинска съкровищница от витамини, минерали и флавоноиди:

- По съдържание на витамин C шипковият плод няма аналог в растителния свят;

- В допълнение, притежава високо съдържание на каротин /провитамин А/, ликопен, пектин, витамини В1 и В2, РР и К;

- А съдържанието на минерали и елементи, като калий, магнезий, натрий, калций и фосфор в шипката, е по-високо, отколкото в много плодове и зеленчуци;

- И не на последно място - Омега мастни киселини 3, 6 и 9, както и биофлавоноиди.

Тази комбинация в плодовете на шипката стимулира образуването на червени кръвни клетки, повишава работоспособността и засилва съпротивителните сили на организма. Широкото действие на Шипката в борбата с оксидативния стрес спомага за превенция от ракови заболявания, замърсената околна среда, непълноценно хранете, преждевременното стареене на кожата. Има благоприятно въздействие върху метаболитните процеси на орагнизма, подпомага възстановяването на всички тъкани, клетки и системи. Затова се препоръчва при диабет, анемии, умствена и физическа преумора, простудни заболявания, авитаминози.

Естествените антиоксиданти в Шипката имат мощно действие срещу свободните радикали и така катализират възстановяващите процеси за пъддържане на млада и еластична кожа, коса и нокти. Шипковият екстракт е с широко приложение в антицелулитната терапия за вътрешна и външна употреба.

Съставки: лешници 50%, какаови зърна /Венецуела/, какао на прах, нерафинирана захар, органични билкови екстракти от мурсалски чай /sideritis scardica/, бъз /sambucus nigra/ и шипка /rosa canina/, добити чрез CO2 екстракция.

Не съдържа: соев лецитин, глутен, мляко и животински продукти, ГМО

200 гр.