Нашият кафетърсач Йордан Дъбов избра това изискано и елегантно кафе, което ще изпълни дневната Ви доза горещо удоволствие с усещането за тропически плодове и цветни нотки.
С една чаша кафе ще се насладите на сочни, зрели горски плодове, чиято сладост се топи в свежа киселинност.
Държава: Етиопия
Сорт: ХЕЪРЛУУМ
Вкус: сини боровинки, къпини, грозде
Послевкус: плодов
Тяло: средно тяло
Вид: 100% кафе арабика
Защо го избрахме:
Уонаго се намира в административната зона Гедео, на около 1750-1850 м надморска височина и граничи с Иргачеф. Някога е бил районът с най-голяма продукция в региона с много водно процесиращи станции.
От Уонаго избрахме кафе с комплексен и елегантен вкус. С една чаша кафе ще се насладите на сочни, зрели горски плодове, чиято сладост се топи в свежа киселинност.
От мокро процесираните етиопски кафета винаги можете да очаквате доминираща и много приятна свежа киселинност, защото по време на този процес на обработка всички месести части на черешката се отстраняват от кафеените зърна. Това е и основната разлика със сухо процесираните кафета, при които преобладаваща е сладостта.
//
Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе е в класацията 'специално' и се събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.
Вид: 100 % прясно изпечено кафе Арабика
Съхранение: На тъмно и сухо, далече от миризми, но не в хладилник
Пакет: С едностранен вентил и цип за лесно съхранение
Най-добър до: 12 месеца от датата на печене
200 г
Етиопия Уонаго /червен етикет/ 100% арабика 'DABOV Specialty Coffee' с нотки на грозде и боровинки
- Производител: DABOV Specialty Coffee
- Код на продукта: 22275
- Наличност: В наличност
- 19,60 лв.
- Без данък: 19,60 лв.
Етиопия Моплако от DABOV Specialty Coffee - прясно изпечена арабика сорт Типика с аромат на добре узрели червени плодове, 200g
Кафето, което имаме удоволствието да ви предложим, сме избрали заради вкуса на сладък мед и леки нюанси на цветя, между които намек за жасмин. В аромата се усещат червени узрели плодове. Тяло - балансирано, кремообразно. Усещане за сметана. Сладкият послевкус остава дълго в устата. Вкусов профил: Нюанси: ..
15,80 лв. Без данък: 15,80 лв.
Уред за филтриране на кафе /за 2 чаши/ V60-02 Coffee Dripper 'HARIO'
Лесен метод с филтрация за приготвяне на превъзходно кафе у дома или в офиса.Материал: пластмаса /лек и устойчив/Тегло: 150 г Начин на употреба: 1. Сгънете хартиения филтър по ръба и го поставете в конуса. Филтърът се 'изпира' с вода, за да се избегне хартиения вкус в крайния продукт. Добавете смляното кафе /средно-ф..
12,90 лв. Без данък: 12,90 лв.
Филтри за V60-02 'HARIO' Dripper, 100 броя /неизбелвани/
100 броя натурални хартиени филтри Харио. Всеки филтър е достатъчен за приготвянетото на 1-2 чаши кафе...
9,99 лв. Без данък: 9,99 лв.
Хемекс /Chemex/ кана-кафеварка за 6 чаши напитка
Кафеварката Хемекс се произвежда от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс. Уредът е създаден през 1941 година от химика Питър Шлумбом с цел подобряване на филтърния тип инфузия. Каната е част от колекцията на Музея на модерното изкуство в Ню Йорк. Разликата в готовата напитка идва от филтрите, които са с 20 - 30% по-..
96,00 лв. Без данък: 96,00 лв.
Етиопия Кочере по проект 'Project Origin' от DABOV Specialty Coffee - прясно изпечено кафе /арабика, сорт Бурбон/, 200g
Представяме ви едносортово кафе от родината на тази култура - етиопскотата чистокръвна арабика от регион Иргачеф*, ферма Кочере.Това е ароматно кафе с нотки на костилкови плодове и силно изразен цитрусов вкус. Сладък послевкус, който остава дълго време на небцето.* Иргачеф е регион, известен с наследствените етиопски сортове кафе, отглежд..
19,60 лв. Без данък: 19,60 лв.
Гватемала Ла Болса от DABOV Specialty Coffee - прясно изпечена 100% арабика сорт Бурбон и Катура с вкус на шоколад и горски плодове, 200g
Спряхме се на това кафе, както заради изключителната сладост в чашката, която остава и в послевкуса, така и заради това, че е подходящо освен за филтрации, и за еспресо. Цветен аромат, цитрусова киселинност и кръгло усещане на небцето.Добре балансирано тяло, с шоколадов и червено плодов нюанс.Вкусов профил:&n..
15,60 лв. Без данък: 15,60 лв.
Етиопия Guji от надморска височина 1850-1950 м, DABOV Specialty Coffee - прясно изпечена Арабика с нотки на сладки червени плодове и опушена сладост, кремообразно тяло, 200 g
Спряхме се на Етиопия Гуджи поради уникалният си вкусов профил напомнящ и в послевкуса. Подходящо както за филтрации,така и за еспресо.Аромат на червени плодове, Комплексна киселинност и кремообразно тяло.Добре балансиран вкус с нотки на зрели червени плодове и шоколад.В послевкусът остава невероятна безкрайна сладостВКУС &nb..
19,20 лв. Без данък: 19,20 лв.
Кения Ленана АА, DABOV Specialty Coffee - прясно изпечено кафе Арабика с нотки на червени плодове, касис, мед и шоколад, 200g
Изключително кафе с характерната за кенийските кафета цитрусова киселинност. Плътно тяло и отчетливи нотки на червени плодове, касис, мед и шоколад ще откриеш в чашката на Кения Ленана.Държава: КенияРегион: Нуери, ЛенанаФерма: Съвместно с няколко фермиСорт: SL 28, SL 34Надморска височина: 1700 м.Процес на обработк..
19,20 лв. Без данък: 19,20 лв.
Гватемала Сан Херардо /черен етикет/ 100% Арабика, сорт Бърбън 'DABOV Specialty Coffee' с нотки на ванилия, карамел и бадеми
Преди няколко седмици /декември 2018/ приветствахме за първи път в България фермера Пол Стари от Гватемала по покана на DABOV Specialty Coffee. Имахме удоволствието да прекараме в неговата компания известно време и да разговаряме за страстта му по отглеждането на възможно най-доброто specialty coffee, докато изпием доста чашки от мно..
18,90 лв. Без данък: 18,90 лв.
Standart - специализирано списание за кафе културата по света, брой 13 'Music, coffee and Twin Peaks' /англ. език/
Every issue of Standart is beautifully designed and the content carefully curated in order to bring you into a one of a kind experience. It should be meaningful, enriching, and inspiring; Standart Issue 13 does just that:Chapter Coffee. We confront, from two directions and perspectives, the questions of how we can ensure the survival ..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Бразилия, Фазенда Параизо COE #1 2018 /черен етикет/ - прясно изпечено кафе 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на рози, малини и захарен бонбон /BLACK LABEL/, 40g
С огромна гордост и радост Ви предлагаме победителя от Cup of Excellence Brazil 2018 - категория Сух процес - Бразилия Фазенда Параизо COE #1 2018!Това кафе е невероятно богата симфония от вкусове, сред които улавяме нотки на малина, роза, захарен бонбон и още! Нашият кафетърсач и съдия на СОЕ Бразилия за трети път - Йордан Дъбов, беше по..
17,80 лв. Без данък: 17,80 лв.
Еспресо смес DIABLO House Blend /кафяв етикет/ - 100% кафе Арабика, DABOV Specialty Coffee - с нотки на шоколад и лешници, 200 г
Дълго време търсихме кафе, което да бъде предпочитано за еспресо в къщи или офиса. Най-накрая открихме смес, която да изпълнява всички наши очаквания - сутрешна напитка с плътно тяло и сладък вкус на тъмен шоколад. Еспресо бленд, комбиниращ едни от нашите фаворити - Бразилия Алианса и Гватемала Сан Мигел, до който искаме да се докосн..
16,80 лв. Без данък: 16,80 лв.
Standart - специализирано списание за кафе култура, брой 14 /англ. език/
Standart issue 14 covers a diverse range of subjects that aim bridge the gap between baristas and industry professionals, coffee nuts and enthusiasts, and those who simply enjoy spending time in coffee shops.In our ‘Coffee’ chapter, whet your appetite with some hot, fresh, fragrant … tea! As part of our series comparing coffee and tea, we..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Панама Гейша Личело / Panam Geisha Lycello NINTY PLUS /черен етикет/ 'DABOV Specialty Coffee' с аромат на жасмин и ърл грей и вкус на кашу и личи
Кафето на Найнти Плюс 'Личело' идва от Панама и е едно от най-уникалните кафета в световен мащаб! Спряхме се на това кафе на Найнти Плъс, заради уникалния вкус на личи, кашу, зелен чай, а също така и жасмин и лайм. С изключителна и освежаваща киселинност.ВКУС Личи, кашуАРОМАТ &nb..
24,50 лв. Без данък: 24,50 лв.
Еспресо смес COFFEE RELIGION House Blend /червен етикет/ - 100% кафе Арабика, DABOV Specialty Coffee - с нотки на праскови и аромат на мед и ядки, 200 г
Еспресо бленд събран от нашите фаворити - Бразилия, Етиопия и Гватемала, до който искаме да се докоснат всички. След дълги експерименти, открихме смес със силно тяло, цитрусов вкус и сладък послевкус, който дълго време след последната глътка ви напомня на далечни земи.В търсене на перфектен баланс между киселинност, сладост, аромати ..
14,50 лв. Без данък: 14,50 лв.
Standart - специализирано списание за кафе култура, брой 15 'Stand-up comedy, decaf and slowing down' /англ. език/
Standart issue 15 covers a diverse range of subjects that aim bridge the gap between baristas and industry professionals, coffee nuts and enthusiasts, and those who simply enjoy spending time in coffee shops.In our ‘Coffee’ chapter, we continue our series comparing coffee and tea - this time the processing methods of each, followed by an ..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Коста Рика /златен етикет, анаеробен процес/ 100% Арабика, сорт Катуай 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на виолетки, папая и роза
Costa Rica от Dabov е едно от десетте най-изумителни кафета, които нашият кафетърсач Йордан Дъбов е дегустирал от отварянето на пекарната ни преди 10 години до днес. Той смята: 'Със своите качества това кафе категорично е 90+ точки!' Costa Rica от Dabov е и първото кафе, преминало през анаеробен процес на обработка. Именно той формира нег..
38,40 лв. Без данък: 38,40 лв.
Гватемала Сан Мигел /червен етикет, БИО/ 100% кафе Арабика, сорт Бърбън 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на червени плодове и мандарини
Нашият кафетърсач Йордан Дъбов се спря на Гватемала Сан Мигел БИО заради изключителната медена сладост в чашата, която остава и в послевкуса. Също така и заради това, че е подходящо освен за филтрации, така и за еспресо.Флорален аромат, цитрусова киселинност и обло усещане на небцето.Добре балансирано тяло, със зрели червени плодове и ман..
15,60 лв. Без данък: 15,60 лв.
Гейша Марисабел & Мойсес от Хондурас /златен етикет/ 100% кафе Арабика 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на портокал, праскова и жасмин
Геша Марисабел & Мойсес е второто ни кафе със Златен етикет. Нашият кафетърсач Йордан Дъбов остана безмълвен, когато го опита по време на посещението си във Финка Ел Пуенте през юли 2019. Една геша от Хондурас, която може да се нареди по качества сред най-изтънчените геши в Best of Panama. Непременно трябва да я опитате!ВКУС &nb..
59,20 лв. Без данък: 59,20 лв.