КАСИС | НАР | ГОРСКИ ПЛОДОВЕ
Вкус: преобладаващи нотки на касис и нар
Послевкус: плодов
Наситеност: средно тяло
100% арабика
СОРТ: SL 28, SL 34
ПРОЦЕС: мокър
2000 м н.в.
Защо го избрахме:
Йордан Дъбов се спира на това кафе, заради вкусовите му характеристики, които са типични за най-добрите кафета от Кения.
Ферма:
Кения се слави с богати вулканични почви, надморска височина и екваториален климат, които способстват за производството на кафета с плътно тяло, плодов вкус и отличителни качества. 70% от кафето в страната се отглежда от дребни производители, които се обединяват в кооперативи като този в Киджани Кибоко в областта Ниери. Ниери се намира в Централната височинна област на Кения в югозападните склонове на Маунт Кения. Там се култивират едни от най-качествените кафета на страната.
Всяка седмица се провежда аукцион, на който кафето се класифицира според размера на зърната. Най-големите зърна получават клас АА, а плюс се добавя, когато чашката е отличителна с комплексен и рафиниран вкус. Неслучайно има специалисти, които наричат Ниери - областта на шампанското в света на кафето.
ДРЕБНИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТ КИДЖАНИ КИБОКО, КЕНИЯ
Кения АА+, Ниери /червен етикет/ - прясно изпечено кафе арабика 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на касис, нар и горски плодове, 200 г
- Производител: DABOV Specialty Coffee
- Код на продукта: 22297
- Наличност: В наличност
- 20,80 лв.
- Без данък: 20,80 лв.
Еспресо смес VERTIGO House Blend /червен етикет/ - 100% кафе Арабика, DABOV Specialty Coffee - с вкус на червени боровинки и какао, 200г
Уникално, ръчно събрано, прясно изпечено еспресо смес кафе 100% арабика от три различни района на света - Гватемала, Колумбия и Етиопия. Има плътно тяло, жив и игрив вкус, свеж аромат и дълъг послевкус, който дълго време след последната глътка напомня на далечни земи.Еспресо сместа Vertigo е 100% Арабика. Кафеените зърна произхождат ..
18,20 лв. Без данък: 18,20 лв.
Хемекс /Chemex/ кана-кафеварка за 6 чаши напитка
Кафеварката Хемекс се произвежда от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс. Уредът е създаден през 1941 година от химика Питър Шлумбом с цел подобряване на филтърния тип инфузия. Каната е част от колекцията на Музея на модерното изкуство в Ню Йорк. Разликата в готовата напитка идва от филтрите, които са с 20 - 30% по-..
96,00 лв. Без данък: 96,00 лв.
Панама Гейша Личело / Panam Geisha Lycello NINTY PLUS /черен етикет/ 'DABOV Specialty Coffee' с аромат на жасмин и ърл грей и вкус на кашу и личи
Кафето на Найнти Плюс 'Личело' идва от Панама и е едно от най-уникалните кафета в световен мащаб! Спряхме се на това кафе на Найнти Плъс, заради уникалния вкус на личи, кашу, зелен чай, а също така и жасмин и лайм. С изключителна и освежаваща киселинност.ВКУС Личи, кашуАРОМАТ &nb..
24,50 лв. Без данък: 24,50 лв.
Еспресо смес COFFEE RELIGION House Blend /червен етикет/ - 100% кафе Арабика, DABOV Specialty Coffee - с нотки на праскови и аромат на мед и ядки, 200г
Еспресо бленд събран от нашите фаворити - Бразилия, Етиопия и Гватемала, до който искаме да се докоснат всички. След дълги експерименти, открихме смес със силно тяло, цитрусов вкус и сладък послевкус, който дълго време след последната глътка ви напомня на далечни земи.В търсене на перфектен баланс между киселинност, сладост, аромати ..
14,50 лв. Без данък: 14,50 лв.
Панама Гейша Доня Елвира #16 BOP 2018 /черен етикет/ 'DABOV Specialty Coffee' с аромат на жасмин, пъпеш и сочен мед
С изключителна гордост и радост Ви представяме Гейша на Доня Елвира, която завоюва 94,5 точки от Йордан Дъбов и 16-о място на едно от най-значимите събития в света на specialty coffee - Best of Panama 2018!Нашият кафетърсач отново беше спечелил привилегията да е единственият съдия от Европа там и лично избра бляскавата като диамант Доня Е..
24,50 лв. Без данък: 24,50 лв.
Гейша Марисабел & Мойсес от Хондурас /златен етикет/ 100% кафе Арабика 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на портокал, праскова и жасмин
Геша Марисабел & Мойсес е второто ни кафе със Златен етикет. Нашият кафетърсач Йордан Дъбов остана безмълвен, когато го опита по време на посещението си във Финка Ел Пуенте през юли 2019. Една геша от Хондурас, която може да се нареди по качества сред най-изтънчените геши в Best of Panama. Непременно трябва да я опитате!ВКУС &nb..
59,20 лв. Без данък: 59,20 лв.
Етиопия Шакисо /червен етикет/ 100% Арабика, наследствен сорт 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на червени плодове и ягоди
Много фермери от областта Шакисо в района Гуджи издържат своите неголеми стопанства благодарение на кафето, което произвеждат. По-голямата част от тях отглеждат традиционни за Етиопия арабики като Хеърлуум в продължение на поколения. В Шакисо работи водна преработваща станция и затова и голяма част от кафетата от там са преминали именно п..
17,80 лв. Без данък: 17,80 лв.
Розе Гъмза Боровица 2019 година /работен етикет/, ограничено количество от 252 бутилки 'WIN Wines', 750мл
Това вино се прави във Винарска изба Боровица от лозя със смесени насаждения.Преди около 50 години лозята са засаждани с различни сортове грозде на едно място.Вина: Натурални, ТихиВинарски изби: БоровицаЦвят: РозетаНачин на затваряне: Коркова тапаПроизход: БългарияРегион: Северозападна БългарияСорт: Гъмз..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Хаус бленд за приготвяне на колд брю / COLD BREW от 100% кафе арабика /червен етикет/ 'DABOV Specialty Coffee', 200 г
ПЕРФЕКТНАТА КАФЕ СМЕС ЗА КОЛД БРЮШОКОЛАД | ТОФИ | ОСВЕЖАВАЩИ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕРЕГИОН: Африка, Централна Америка, Южна АмерикаИЗПИЧАНЕ: Средно светлоВкус: шоколад, тофи, освежаващи червени плодовеПослевкус: сладъкНаситеност: средно тяло100% Арабика..
19,80 лв. Без данък: 19,80 лв.
Cold brew /готово за пиене/ спешълти кафе от Етиопия 'DANCING GOATS'
ПРЕДИМСТВА НА DANCING GOATSНикога не е затопляно.HPP метод на пастьоризация.Спешълти кафе / Hariti, ЕтиопияБез захарМалки партидиБез консервантиГотово за пиенеВкус: ниска киселинност и подчертана сладостРЕЦЕПТИС млякоДобавете мляко илиалтернативa. С тоникСъотношение 1:1Използвайтекачествен тоник: 3cents, Fever Tree, etc.С тоник и гре..
3,99 лв. Без данък: 3,99 лв.
Standart - специализирано списание за кафе култура, брой 19 /англ. език/
Brand new and with a completely overhauled design, Standart 19 is louder, bolder, unafraid to confront the issues facing our industry, and unrelenting in our celebration of what makes coffee great.As ever and thanks to our amazing writers and artists, we’ve got a litany of incredible articles on a range of subjects:A report of the hard-hi..
20,00 лв. Без данък: 20,00 лв.
Чаша KeepCup Original Saskatoon /рециклируема/, 120 мл
KeepCup Original е първата в света серия от чаши за многократна употреба, които са с бариста стандарт, едновременно леки, екологични и цветни, направени от стъкло и пластмаса.Капацитет: 120 млЧашите /без капака/ могат да се мият в съдомиялна машина и да се използват в микровълнова.ВАЖНО: Въпреки най-новата технология на затваряне на капач..
19,00 лв. Без данък: 19,00 лв.
Овесено мляко за професионалисти /бариста стандарт/ 'Minor figures', 6 х 1 л
Направено от баристи - за баристи.Minor Figures разработват овесено мляко за професионалисти, базирано на опита им като бариста в спешълти кафе индустрията. Целта им е да запазят вкуса на вашата чаша кафе.Произведено с качествени съставки, овесеното мляко Minor Figures е еднакво вкусно във вашата чаша кафе, чай или зърнена закуска.Подходя..
35,40 лв. Без данък: 35,40 лв.
Чаша KeepCup от стъкло Brew Saskatoon /рециклируема/, 180 мл
KeepCup Brew е серия от чаши за многократна употреба, които са екологични и цветни, направени от стъкло и пластмаса.За KeepCupKeepCup са екологични чаши за многократна употреба с нетипична форма. Идеални за тези, които винаги са в движение, за пътуване, в колата или докато карате велосипед. Чашите са леки, удобни за държане в ръка, израбо..
35,00 лв. Без данък: 35,00 лв.
Овесено мляко за професионалисти /бариста стандарт/ 'Minor figures', 1 л
Направено от баристи - за баристи.Minor Figures разработват овесено мляко за професионалисти, базирано на опита им като бариста в спешълти кафе индустрията. Целта им е да запазят вкуса на вашата чаша кафе.Произведено с качествени съставки, овесеното мляко Minor Figures е еднакво вкусно във вашата чаша кафе, чай или зърнена закуска.Подходя..
5,90 лв. Без данък: 5,90 лв.
Безкофеиново био кафе ПЕРУ SWISS WATER DECAF 'DABOV Specialty Coffee' с вкус на ябълка и млечен шоколад, 200 г
ЯБЪЛКА | ТОФИ | МЛЕЧЕН ШОКОЛАДВкус: ябълка, тофи, млечен шоколадПослевкус: богатНаситеност: плътно тяло100% арабикаПредставете си кафе, запазило богатството на всичките си вкусови нотки, но без кофеин. Поглезете се с ароматна чаша кафе с вкус на тъмен шоколад по всяко време на деня, дори току преди лягане. Нашето кафе Перу - Био Swiss Wat..
15,60 лв. Без данък: 15,60 лв.
Коледен бленд Christmas Exclusive Blend /черен етикет/ 100% кафе Арабика 'DABOV Specialty Coffee' - с вкус на портокал и тъмен шоколад, 200 г
ПОРТОКАЛ | ТЪМЕН ШОКОЛАД | СИНИ БОРОВИНКИОпитайте това уникално и пивко кафе - тъмен шоколад, който гали небцето, цитрусова свежест на сочен портокал и меки плодови нотки на боровинки.От всеки продаден пакет от него ще дарим по 1 лв. за благотворителната кауза на Фондация 'Сийдър'. Послевкус: сладъкНаситеност: средно тяло100% арабика..
28,00 лв. Без данък: 28,00 лв.