Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това. Можете да научите повече за това как и защо използваме бисквитки (cookies) тук.
Розе 3-Бленд 2019 /Мавруд, Рубин, Гъмза/ 'Братанов', ограничено количество от 1100 бутилки, 750мл

Виното е сепаж /сортовете ферментират заедно/ от Мавруд, Рубин и Гъмза в съотношение 60 : 30 : 10, обрани на 06 септември.


Интересното тук е, че трите сорта зреят по различно време и целта беше Маврудът да се обере преди оптимална зрялост, Рубинът - след оптимална зрялост, а Гъмзата - почти в оптимална зрялост. Така Маврудът допринася с киселините си, Рубинът със зрелия плод, а Гъмзата допълва баланса между тях. Ферментацията е протекла с 'диви' дрожди /естествената микрофлора от лозето/. Виното не е стабилизирано на студ - възможна е поява на безвредна кристална утайка.


Произведено в лимитирано количество от 1 100 бут. Алкохол 12,5%.


Дегустационно описание: Красив бледо-розов цвят с рубинен оттенък. Пикантен и сладостен нос с нотки на червени горски плодове. Ефирно и свежо тяло с комплексни нежни плодови вкусове и леко подправков сочен финал. 


Подходяща храна: ястия от дивеч /глиган, елен/, задушено или печено агнешко, отлежали богати сирена; самостоятелно или в съчетание със салати, леки меса, морски дарове, свежи сирена и плодови десерти.

Сервиране: Добре охладено при t 9–11 °C


//

Винарна БРАТАНОВ е типичен семеен проект - сбъднатата мечта на един баща и двамата му синове да възстановят наследствената лозаро-винарска традиция след 50-годишно прекъсване.


Към тях през 2015 г. се присъединява и завършилата в Дижон, Франция еноложка Мария Стоева. 44-те хектара собствени лозя са засадени в периода 2006 - 2018 г. с класическите благородни сортове мерло, сира, каберне фран, каберне совиньон, шардоне и вионие, както и с местните мавруд, рубин, гъмза и тамянка. Терените са разположени върху слънчевите хълмове на мистичната Сакар планина, в две различни местности край с. Шишманово, гр. Харманли.


Преминаващата наблизо р. Марица и проникващите по течението й ветрове от Егейско море оформят почти средиземноморски климат. Благодарение на разнообразието от почви, специфичния микроклимат и древните винарски традиции, които местните носят в кръвта си още от времето на траките, от Южен Сакар идват едни от най-тероарните и автентични вина на България.


За да си осигурят пълна независимост, през есента на 2010 г. семейство Братанови откриват собствена винарна, където съвременните технологии се съчетават със занаятчийски подходи. Работи се умело с разнообразни дъбови бъчви и се експериментира смело, включително със спонтанни 'диви' ферментации.


Силната симбиотична връзка между земята и лозите, между сортовете в купажа и между различните поколения, дава името на първата серия вина 'Symbiose'. В серията 'Shishmanovo Vineyards' /до 2020 г. Single Vineyard/ се представят вина от местни сортове, направени от най-доброто грозде от определени парцели - засега Тамянка и Мавруд. Първата реколта Tamianka Single Vineyard 2013 е виното, което успява да възроди този сорт в България и неговата популярност минава отвъд пределите на България. Впоследствие все повече изби от различни райони на България започват да работят с този ароматен балкански сорт.


През последните години емблематични за избата станаха и вината от серията 'South Sakar Selection' - Chardonnay Sur Lie, червеният купаж от Мерло : Сира и сортовата Syrah Sans Barrique. През пролетта на 2018 бе представен и уникалният по рода си в целия свят купаж от Мерло : Каберне Фран : Рубин - 3-BLEND 2013.


От реколта 2019, с влизане в плододаване на по-новия лозов масив, тази серия беше допълнена от две розета - Rosé Pamplemousse /само от международни сортове/ и Rosé 3-Blend /само от местни сортове/, както и бял 3-Blend /шародне, тамянка, вионие/. Най-високият клас са сортовите вина Private Reserve от селектирани бъчви, с отлежаване на виното в тях минимум 24 месеца. Merlot Private Reserve 2013 бе наредено сред топ 10 на българските вина за 2016 г. на сп. ДиВино. А сред фаворитите на винолюбителите още от 2013 е Младо мерло от Шишманово, спечелило през 2017 наградата на публиката от Дефиле на младото вино в Пловдив.


От няколко години виното има и благородна кауза - чрез продажбата му се подкрепя дейността на Българското дружество за защите на птиците и по специално проекта им за опазване популацията на Царския орел.


Философията, която екипът на Винарна Братанов следва неотклонно, е че вината им трябва да отразяват експериментаторския дух на своите създатели и произхода си от Южен Сакар, като оставят усещане за автентичност, топлота и характерна индивидуалност.

Напишете отзив

Please login or register to review

Розе 3-Бленд 2019 /Мавруд, Рубин, Гъмза/ 'Братанов', ограничено количество от 1100 бутилки, 750мл

  • 19,90 лв.
  • Без данък: 19,90 лв.