Произведено от био сертифицирано зърно лимец /еднозърнест/, отгледано в България без торове и химикали.

Ние накисваме лимеца в питейна вода за 12 часа, покълваме го за 48 часа, изсушаваме го на ниска температура (40-50°С), така че да запазим всички полезни съставки в него, след което го мелим бавно на каменната ни мелница, за да получим пълнозърнесто брашно с високи хранителни качества.

Целта на тези процедури е да се премахнат дразнещите вещества намиращи се в обвивката на зърната /а след смилането им и в пълнозърнестите брашна/, което ще ги направи лесно смилаеми и ще повиши значително усвояването на полезните съставки в тях. Допълнително се намалява съдържанието на глутен до много ниски нетоксични нива.

Био пълнозърнестото брашно от покълнал лимец  съдържа фибри, витамини от В групата, А и Е, минерали и микроелементи /желязо, цинк, калций, магнезий, манган, фосфор, мед и други/, усвоими от човешкия организъм.

Приложение:

За здравословно приготвяне на всякакъв вид печива - кекс, блат за торта, бисквити, крекери, тарталети, палачинки, гофрети, хляб и други.