Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това. Можете да научите повече за това как и защо използваме бисквитки (cookies) тук.
НОВО: безплатна доставка до избран офис на Еконт за поръчки над 99 лв., платени с карта!
Боровица Гъмза Грани 2016, Грейт Тероарс 'WIN Wines', 750мл

Гроздето е от старото лозе на една баба, чиито деца са в големия град и й се налага сама да се грижи за него.

Тя го прави с такъв ентусиазъм, че понякога може да бъде намерена на трактора, редом с тракториста, лично да напътства и проверява обработките.

Виното е нежно, ефирно, самото олицетворение на финеса, който може да даде сорта и ярката тероарна изява.


//

Винарска изба Боровица

Сгушена сред белоградчишките скали и в близост до едноименното село, винарска изба 'Боровица' е ориентирана предимно към създаването на сравнително ограничени партиди вина с изявен характер и носещи спецификата на тероара, а Северозападна България е регион, който предлага добри възможности за получаване на грозде и вино с отличителни характеристики.


Поради ограничените количества на преработваното грозде, вината, произвеждани в изба 'Боровица', са в минимални количества, но характер, отразяващ спецификата на тероара. Част от лозята са разположени под известните белоградчишки скали върху червена песъкливо-камениста почва.


Чрез проекта WIN Wines се предлагат три селектирани и ограничени колекции от вината на избата: колекциите Borovitza, Great terroirs и лимитираните серии от единични бъчви с работни етикети.


'Вярвам, че да правиш такива отличителни вина е повече философия и начин на живот, отколкото бизнес.'


Сред красивата панорама на Белоградчишките скали, в двора на 'Боровица' - малка изба с изключителни занаятчийски вина - расте чуден дъб с два ствола. На 260 години. Оцелял след погромите на три пожара. Днес топлата есен е обагрила красиво листата му. В клоните чуруликат птици. Подухва. Двама опитни енолози - Огнян Цветанов и Адриана Сребринова - са създателите на 'Боровица', а дъбът е сякаш символ на тандема им, жив и след като единият си е отишъл от този свят, а другият продължава да прави техните неповторими вина, останал верен на принципите и общата мисия.


Поканата

Огнян Цветанов, с докторска степен в областта на винарството, вече работи като консултант в изба 'Магура', когато кани колежката си Адриана Сребринова, за да й покаже невероятния потенциал на Северозапада. Професионалист, с повече от 25 години в бранша, тя му отказва няколко пъти, както впрочем и всички останали, към които се е обърнал. Регионът е известен като Северозападнал, никой не вярва, че тук стават добри вина. Налага се той и директорът на избата да отидат до Брестовица, където работи тя в онзи момент, и да й занесат мостри на вина, отлежавали в бъчви от регионален дъб.


'Реших, че това е клопка, проверка - връща се назад във времето Адриана Сребринова. - Определях вината като северноиталиански, френски, испански. За мен те нямаха български нюанс.' След няколко часа спорове тя вече пътува за региона, за да вземе лично проби. В момента, в който зърва лозята и гроздата и помирисва виното, решава да остане.

Напишете отзив

Please login or register to review

Боровица Гъмза Грани 2016, Грейт Тероарс 'WIN Wines', 750мл

  • 25,00 лв.
  • Без данък: 25,00 лв.