Този сайт използва 'бисквитки' (cookies), за да ви предостави възможно най-добро потребителско изживяване. Не разкриваме събраната информация на трети страни. Използвайки сайта, вие се съгласявате с това. Можете да научите повече за това как и защо използваме бисквитки (cookies) тук.
Безплатна доставка до избран офис на Еконт Експрес за поръчки над 99 лв., платени с карта!
Шафран /шафранов минзухар/ от България - първо качество, 1 г

Екипът ни от млади, амбициозни и мотивирани хора обработва 200 декара земя в България. Доверяваме се на най-добрите български и международни експерти в областта на отглеждането, преработката, съхранението и търговията с шафран.


АНТИОКСИДАНТ

Шафранът е богат на растителни съединения, които действат като антиоксиданти, като кроцин, кроцетин, сафранал и каемпферол. Антиоксидантите помагат да защитите клетките си от оксидативен стрес.


КОСТИ

Някои от минералните и органичните съединения в шафрана са свързани с оптимизираното поглъщане на хранителни вещества, особено на калций.


ДЕПРЕСИВНИ СЪСТОЯНИЯ

Шафранът може да помогне за лечение на симптоми на лека до умерена депресия, но са необходими повече изследвания, преди да могат да се направят определени препоръки.


НЕРАЗПОЛОЖЕНОСТ

Както яденето, така и мирисът на шафран изглежда помага за лечение на симптоми на ПМС, като раздразнителност, главоболие, копнеж, болка и безпокойство.


АСТМА

Шафранът помага за изчиститването на дихателните пътища, като улеснява функцията на белите дробове.


ДИАБЕТ

Значителните нива на мангана могат да помогнат на тялото да оптимизира нивата на кръвната си захар.


ОТГЛЕЖДАНЕ И ОБРАБОТКА

Шафранът цъфти през есента и е многогодишно грудково растение, което достига до 20-30 сантиметра и изисква прецизна обработка на ядливите части.


СТИГМИ И ТИЧИНКИ

Стигмите - още наричани близалца, са червени на цвят, като придават златист цвят на ястията и напитките при термична обработка.

Тичинките са жълти и само няколко прашинки са достатъчни да послужат като багрило дори без термична обработка.


КОМПОНЕНТИ НА ШАФРАНА

Трите главни компонента на шафрана са кроцин – жълтият пигмент на тичинките, пикрокроцин – горчиво-сладкият вкус и шафранал, който допринася за аромата на подправката.


ДОБИВАНЕ НА ШАФРАНА

От 150 цвята се получава около 1 грам сух шафран, като един прясно откъснат цвят дава приблизително 0,007 г сух продукт.


ШАФРАНОВ ЧАЙ

Шафрановият чай е освежаваща и успокояваща билкова напитка.

'Слънчевата' подправка повдига настроението и е лек за депресия, а направата му е бърза и лесна.

Следователно може да се приготвя и консумира всеки ден и по всяко време.


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Всичко необходимо е чаша с 250-300 мл гореща вода и 3-5 нишки шафран. По желание могат да се добавят захар или мед, резен лимон и свежи ментови листенца.


ШАФРАНЪТ В КУЛИНАРИЯТА

Най-добрият начин за извличане на аромата от шафрана е чрез накисване на няколко стигми в гореща вода /течност/ за 5 до 20 минути.

Използването на шафран изисква минимална подготовка. За най-добри резултати то трябва да бъде съобразено с избраната готварска рецепта.


КОМБИНИРА СЕ ДОБРЕ С

Ориз, млечни продукти, супи, бульони, сосове, сладкиши, чай и напитки.

Напишете отзив

Please login or register to review

Шафран /шафранов минзухар/ от България - първо качество, 1 г

  • Код на продукта: 38005014210243
  • Наличност: В наличност
  • 8,99 лв.
  • Без данък: 8,99 лв.