Каузата 'Нищо-нещо' е инициатива на Harmonica за пълноценна и качествена храна, направена от хранителни 'отпадъци'. Тръгваме в посока оползотворяване на хранителните 'отпадъци' и включването им в пълноценни и качествени продукти с богат хранителен профил и без компромис в състав, производство и вкус.

Тук смисълът е да предлагаме продукти, в които има кауза, има мисъл и грижа за Земята, хората, природата. Всеки неизхвърлен стар хляб получава втори живот в нашата бира.

Процесът на производство трае около 4 седмици и включва:

1. ферментация;
2. процес на избистряне чрез охлаждане на 2 градуса, при който твърдите частици сами падат;
3. Газиране;
4. Пакетиране в рециклиеруемо алуминиево кенче - избираме кен, тъй като в него бирата не се окислява, а и е по-лек.

Светъл ейл: Прави се от български ечемичен малц, стар хляб, немска мая и хмел. В тази бира хлябът се усеща повече (малко на бисквити е). И реално може да има нюанси във вкуса, тъй като вложеният хляб не винаги е еднакъв.