Ароматен микс от подправки, носещ вкуса на Индия. Подходящ за всички видове индийски кърита, тандури и масали. Добавя екзотична нотка към всяка любима ваша рецепта.

Използвайте с пиле, агнешко, телешко, риба, зеленчуци.

Съставки: кориандър, кимиом, канела, чимен, синап*, черен пипер, куркума, зелен кардамон, карамфил.

*подправката е от групата на алергените.

Подправките са подходящи за сухо или мокро мариноване, барбекю, печене на месо и зеленцуци във фурна, готвене на яхнии, супи и

аламинути.

Използвайте ориентировъчно 1 с.л. от микса на 1 килограм месо или зеленчуци. Не съдържа сол и захар - добавете на вкус ако желаете.

Пикантна икантна риба на фурна

1. Вземете 4 филета или 1 голяма риба /около 1 кг/. Ако ползвате цяла риба направете по няколко разреза в кожата и.

2. В 100г кисело мляко сложете 1 с.л. Indian Curry mix, 1 ч.л. сол и по желание лют пипер и направете марината.

3. Намажете рибата с марината от вън и вътре и оставете да преседи 20 минути.

4. Междувременно нарежете на резени 4 картофа и ги овкусете със сол, черен пипер и малко зехтин.

5. В загрята на 200С фурна печете картофите 15-20 минути, след което ги разбъркайте и преместете в краищата на тавата, а в

средата сложете рибата. Печете я 20-25 минути или до готовност.

Гъби тандури

1. В 150 г кисело мляко сложете 1 с.л. Indian Curry mix, 2 ч.л. сол., 1 ч.л. настърган чесън и 1 ч.л. настърган джинджифил и направете

марината. По желание добавете червен пипер за цвят и/или лют пипер.

2. В марината сложете 700 г - 1кг почистени гъби /ако са едри, нарязани на филии/ и оставете да преседят 20 минути.

3. Сложете гъбите в тава и печете в загрята на 220°С фурна 20-25 минути. Ако използвате малки гъби можете да ги нанижете цели

на шишчета. Обърнете поне веднъж по време на печенето.

55 г