Традиционно матчата се е използвала в японските чаени церемонии в продължение на стотици години. Тя представлява фино смлян прах от специално отглеждани и обработвани листа от зелен чай. За растенията /Camellia sinensis/ отглеждани за матча се полагат специални грижи - например три седмици преди събиране на реколтата, растението бива поставяно на сянка, а при обработката на листата се отстраняват дръжките, стеблата и разклоненията им.

Матчата на прах на Dragon Superfoods е най-високия клас /Grade A/ матча и от нея може да се приготвя както чай, така може да бъде прибавяна и като съставка към различни рецепти. Като такава, тя добре подхожда на шейкове, смутита и различни сосове, придавайки им аромата и цвета на зелен чай.

Препоръчителна употреба: 1 чаена лъжичка на прием.

Приготвяне на зелен чай от матча: Смесете 1 чаена лъжичка матча с 3 лъжици гореща вода и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Допълнете със 180 мл топла вода и разбъркайте, докато матчата се разтвори напълно във водата.

Хранителна стойност за 100g:

Енергийна стойност (kJ/kcal) 1527,8/361,9
Мазнини (g) 4,5
- от които наситени мастни киселини (g) 0
Въглехидрати (g) 44,9
- от които захари (g) 0
Белтъци (g) 30,8
Влакнини (g) 9,3
Сол (g) 0,5