Готварска морска сол

Морската сол е естествен природен продукт. В нея се съдържат повече от сто минерални вещества, състоящи се от над 80 химични елемента и нито един от тях не е добавен изкуствено. В нашата страна добива на морска сол е познат от векове. Едно от предприятията с над 100 годишна история в този област на производство е Черноморски солници – Бургас.

Без съдържание на алергени (спрямо Европейска Директива 2006/l 42 ЕО)

Без оцветители

Без антислепващи агенти

Без добавки третирани с йонизиращи лъчи с цел консервиране

Без ГМО

Добивът на морска кристална сол се осъществява, посредством метода на слънчево изпарение на морската вода – при него се използва слънчевата енергия, което го прави икономически най-изгодния метод. Поради това, той се прилага масово в страните с подходящи климатични условия. Черноморски солници работи по фокински метод, който се характеризира с еднократно събиране на изкристализираната сол. Добивът е организиран в две самостоятелни производствени единици – Северни солници и Южни солници, разположени на територията на Атанасовско езеро. Площта на двете солници е 15 100 дка.

Суровината, която се използва за добив на сол е водата на Черно море. Нейната соленост е 1,8%, а съдържанието на готварската сол е от порядъка на 13 г/л.

Солодобивната дейност зависи от климатичните условия и има сезонен характер. Производственият период обхваща месеците от април до октомври, тъй като тогава изпарението превишава количеството на валежите.

Солосъбирането се извършва ръчно с лопати. Солта се складира на открито под формата на пирамидални фигури (бохори). Бохорите се оформят във вид на пресечена пирамида и са от порядъка на 500-400 тона.

Начин на употреба на Българска морска сол от Атанасовско езеро - кристална, нейодирана:

Универсална готварска сол.

Съставки:

Кристална морска сол (NaCl ≥ 96%), калций (Ca ≤ 0.30%), магнезий (Mg ≤ 0.20%), сулфати ≤ 3.0%, микро и макро елементи, съдържание на влага ≤ 6.5%.

Може да съдържа следи от йод.

Допълнително изсушена.

Да се съхранява в чисти и сухи помещения.

700 г