Най-скъпата подправка на света по тегло, този шафран, отгледан в испанския район на Ламанча, е с географско означение за качество.
Фините червени нишки на шафрана придават невероятни вкус и аромат на всички хранителни приготовления – сладкиши, сосове, супи, ястия с ориз, риба и зеленчуци.
ЗА MILL&MORTAR
Целта на Mill&Mortar е да разкаже разнообразните истории за света на подправките. Искат да провокират хората да си приготвят собствена храна с качествени продукти. Избират техните подправки според принципа ‘Product of Origin’, което означава:
- Подправки от тазгодишна реколта, които изглеждат, миришат и имат вкус така, както когато са били събрани.
- Подправки с произход. Знаят кога и къде са отгледани и събрани. Знаят също, че начинът, по който са отгледани, не вреди на хора, животни или екосистеми.
- Уникални продукти, които разказват историята на хората, работили за този продукт.
Mill&Mortar работят с подправки от цял свят. Предлагат продукти с най-добро качество, които са био, fair trade, clean label, ръчно брани, ръчно сортирани и ръчно опаковани.
Шафран La Rosera от района на Ламанча, Испания 'MILL&MORTAR', 0.5 г
- Производител: MILL&MORTAR
- Код на продукта: 5710175122531
- Наличност: В наличност
- 21,00 лв.
- Без данък: 21,00 лв.
Сладък червен пипер Премиум качество от гр. Първомай - 180 ASTA 'Spizing', 150 г
Първо качество сладък пипер, направен 100% от чушки, без примеси или подобрители.Червеният сладък пипер 180 ASTA е произведен под строг контрол, гарантиращ качеството и чистотата на продукцията по време на целия производствен процес от суровината до крайния продукт. ASTA е мерна единица за определяне на интензивността на цвета на червения..
7,95 лв. Без данък: 7,95 лв.
Суха горчица на прах 'Spizing', 50 г
Носител на един от основните вкусове - горчивото, тази смес от синап* и куркума ще даде нов облик на вашето барбекю и вашите печива. Но това не е всичко - можете да си направите и домашна горчица по ваша или по наша рецепта.*подправката е от групата на алергените.Идея за рецепта:Ние смесваме 50 г смес суха горчица със 70 мл течност /оцет,..
5,95 лв. Без данък: 5,95 лв.
Опушен сладък червен пипер на прах /Пиментон де ла Вера/, получен от бавен огън от дъбови дърва 'Spizing'
Сладък пушен червен пипер на прах тип 'Пиментон де ла Вера'. Има характерен аромат на пушена червена чушка, получен в следствие на сушенето на чушките на бавен огън от дъбови дърва.50 г..
6,49 лв. Без данък: 6,49 лв.
Черноморска сол 'Цвете на солта' /Fleur de sel/ - натурални солни кристали от Атанасовско езеро
Кристалите на Цвете на солта се топят лесно и по време на консумация предават усещането за експлозия от морска соленост, която обаче си отива почти толкова бързо, колкото и се появява първоначално. В света на гурме кухнята 'цвете на солта' се цени много високо заради отличните вкусови качества, нежна структура и аромат на море, които..
10,90 лв. Без данък: 10,90 лв.
Хвойна синя /БИО, цели плодове, сушени/ 'MILL&MORTAR', 35 г
Хвойната расте предимно из Средиземноморието. Хвойната на Mill&Mortar е резултат от маломащабно органично земеделие, произвеждащо висококачествена продукция.Хвойните растат на храсти, които зреят над 2 години. Хвойната се използва и в много месни и зеленчукови ястия и яхнии, за да придаде по-дълбок, тръпчив вкус. Употребата на пл..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Ароматна свещ DEMURE - шафран / ванилия / кардамон в керамична купичка и 100% памучен фитил 'I-TEMS'
Лимитирана ароматна свещ в ръчно изработен керамичен съд DEMUREПленяващ аромат на шафран, ванилия и кардамон - топълн и изтънчен.Нежната, сладка основа се допълва с миризми от висшето сладкарство: ванилови шушулки и семена кардамон.//Ароматните свещи I/TEMS са ръчно наляти в България. Съдържат парфюмни композиции, разработени по тяхн..
35,00 лв. Без данък: 35,00 лв.
Карамфил /БИО, цели пъпки, сушени/ 'MILL&MORTAR', 30 г
Хрупкави пъпки на сушен карамфил - реколта от горската градина.Карамфилът е особено цвете, което расте на високи дървета, достигащи 10 метра. Карамфилът на Mill & Mortar идва от селищен кооператив в Шри Ланка, наречен Pilimathalawa, където прибирането на реколтата се извършва в рамките на няколко дни, тъй като карамфиловите пъпки тряб..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Звездовиден анасон /цял, био/ 'MILL&MORTAR', 30 г
С привкус на сладък корен, анасонът е подходящ за редица ястия.---Звездовидният анасон е подправка с фантастичен потенциал. С привкус на сладък корен, анасонът е подходящ за редица ястия. Заедно с пипер, канела, карафил и джинджифил, той е част от китайската смес подправки five spice, която е много подходяща за маринати за грил. Звездовид..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Жълта горчица - синап /БИО, цели семена/ 'MILL&MORTAR', 70 г
Умерено люта горчица от Египет.Горчицата е една от най-старите и широко употребявани подправки. Китайците използват горчицата в ястията си още отпреди хиляди години, както и древните гърци, които са я използвали ежедневно. Жълтата горчица излъчва сладък и топъл аромат, който се развива, когато тя бъде прибавена към вода, олио или оце..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Индийско орехче /био, цяло с обвивката/ 'MILL&MORTAR', 45 г
Индийското орехче на Mill&Mortar стига до вас в своята обвивка - консервирано така, както природата е пожелала. Индийското орехче е любопитна подправка, която всъщност дава две подправки - самото индийско орехче /във формата на ядка/ и и цветето на индийско орехче /което всщност не е цвете, а месеста обвивка около ядката/. Всичко това..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Ванилия на прах /био/ 'MILL&MORTAR', 15 г
И най-накрая... представяме невероятната ванилия на прах от Уганда, с която Mill&Mortar се снабдяват директно /както и с всички останали подправки, които предлагат/. Прахът е направен от първокласни ванилови пръчки, които се сушат и смилат. Ваниловият прах се използва в сладкарството за смутита, десерти и сладкиши.Без добавена захар и..
25,00 лв. Без данък: 25,00 лв.
Зелен кардамон - цели зърна с обвивка от Шри Ланка /био/ 'MILL&MORTAR', 25 г
Докато черният пипер е познат като "краля на подправките", кардамонът заема позицията като "кралица на подправките" заради важната роля, която е изиграл в търговията с подправки, но и защото е следващата най-скъпа подправка по тегло, след шафрана. Кардамонът е скъп, защото се отглежда на отдалечени места.Кардамонът на Mill & Mortar се..
16,00 лв. Без данък: 16,00 лв.
Рас ел ханут - микс подправки за арабска кухня 'Spizing'
Най-комплексната и най-изтънчената комбинация от подправки в Северо-африканската и Арабската кухня. Всеки дюкян се старае да направи на-доброто съчетание от подправките си и да го обяви за Рас ел Ханут. Използвайте за пилешко, агнешко, телешко, зеленчуци.Съставки: кимион, куркума, кориандър, звездовиден анасон, кардамон, индийско оре..
8,00 лв. Без данък: 8,00 лв.
Дълъг черен пипер Lampung с нотки на канела, ванилия и карамфил от о. Суматра, Индонезия - първо качество 'Spizing'
Лампунг е най-реномирания регион за производство на черен пипер на остров Суматра, в който се отглеждат най-висококачествените пипери на Индонезия. Дългият черен пипер се смята за първия пипер в Европа, търгуван още по времето на Римската империя.Дългият пипер е с по-силен, топъл и цветен аромат от кръглия черен пипер. Има нотки на канела..
15,00 лв. Без данък: 15,00 лв.
Шафран от България ZOYA, 0.5 г = 15 порции
Подправка сушен шафранШафранът е най-скъпата подправка в света (втора е ванилията) – това е така, защото приготовлението му е изключително трудоемко и пипкаво. Той се приготвя от близалцата на цветовете на вид минзухар (Crocus sativus). За събирането на 1 г сух шафран са необходими приблизително 150 цвята. За производството на 12 г сух ша..
16,65 лв. Без данък: 16,65 лв.