Известно е, че малките зрънца на киноата са една от най-полезните и пълни с минерали и ненаситени мастни киселини зърнени култури.

Била е основна храна в Имерията на Инките, поради своята голяма хранителна стойност. Смята се за богат източник на протеин и на есенциални мастни киселини или мононенаситени мазнини /като олеиновата киселина/. Също така, киноата е добър източник на витамин Е. Има голяма концентрация на калций и други минерали, както и богатство от антиоксиданти /кверсетин и кемпферол/.

Културата има противовъзпалително действие и намалява риска от алергии. Използва се при диабетици, като намалява и риска от появата на диабет. Ключът е високото съдържанието на фибри и протеини, нужни за поддържането на нормални стойности на кръвната захар.

Трицветната киноа на БИО КЛАСА е смес от бяла, червена и черна киноа, която е красива основа за салати, зеленчукови плата и плънки. Тези древни семенца не съдържат глутен.

Употреба:

Накиснете киноата във вода за около 5 минути. Измийте я няколко пъти и прецедете. Смесете 1 част киноа с 2 части вода и варете около 15-20 минути на слаб огън.

Хранителна стойност за 100 g
Енергийна стойност (kJ/kcal) 1604/380
Мазнини (g) 6
– от които наситени мастни киселини (g) 1
Въглехидрати (g) 64
– от които захари (g) 0
Белтъци (g) 14
Влакнини (g) 7
Сол (g) 0.012