Брашното от тапиока се извлича от нишестето, съдържащо се в корена на растението маниока. В кулинарията се използва предимно като безглутенов сгъстител. Фина и бяла пудра, брашното от тапиока може да се добавя и към други безглутенови алтернативи на бялото брашно. Най-популярното му приложение е като сгъстяващ агент за сосове, кремове и мусове. Придава гладка текстура. Без глутен.

Начин на употреба:
Използвайте като сгъстител за супи, сосове и кремове или добавете към безглутенови рецепти, за да получите по-лепкава текстура. Успешно замества царевичното нишесте - просто заменете всяка супена лъжица царевично нишесте с 2 супени лъжици брашно от тапиока. Подходящо е за направата на пудинги.

Хранителни стойности за 100 г:
Енергийна стойност - 1459kJ/349kcal
Мазнини - 0.2 г, 
от които наситени - 0 г 
Въглехидрати - 85 г, 
от които захари - 3.5 г
Белтъчини - 0.6 г
Сол - 0 г

Съставки:
Био брашно от тапиока.