Cold brew кафе е студена екстракция на кафe. В допълнение, нашето cold brew никога не се нагрява, защото използваме HPP метод за пастьоризация, който запазва свежестта на кафето по-дълго време без да се налага добавяне на консерванти и преминаване през топлинна обработка.

Резултатът е свежа, тонизираща напитка с натурален вкус и естествена сладост.

Насладете се на кафето в най-чистата му форма. Студена екстракция на кафе.

Може да се консумира чисто. С мляко. С тоник. С джин и тоник. И с какво ли още не.

Алтернатива на газирани и енергизиращи напитки. Без добавена захар.

ИЗБОР НА КАФЕ

Кафето, което използваме е едносортово Hariti от Етиопия, изпечено от Taf Coffee. Причината: невероятна сладост с нотки на карамел, захарна тръстика и шоколад.

ФИЛТРИРАНА ВОДА

Водата преминава през филтрация, за да бъде максимално чиста за процеса на екстракция и да гарантираме еднаквост на вкуса с всяка партида.

БАВНА ЕКСТРАКЦИЯ

Екстракцията отнема до 24 часа, защото студената вода изисква по-дълъг контакт с кафето.

HPP

Готовото cold brew кафе се обработва чрез високо хидростатично налягане (HPP) – иновативна технология за студена обработка в хранително-вкусовата промишленост. При процеса, бутилките с cold brew се подлагат на високо хидростатично налягане до 6000 бара, което отстранява всички патогени в продуктите. Резултатът е безопасна напитка със запазено качество и удължен срок на годност. ​HPP изисква гъвкави и водоустойчиви опаковки, което налага използването на PET бутилки. Избрахме бутилки, които са рециклируеми и ви умоляваме да ги изхвърляте разделно в определените за това места.