Искрящ златист цвят с нежни тревисти оттенъци. Интензивен нос с медени нюанси, цитрусови нотки и мокър камък. Свежо, хармонично вино с мек плодов послевкус.

Представител на серията: Блан

Реколта: 2021 г.

Сортове: Шардоне 60%, Семийон 30%, Совиньон блан 10%

Винификация: Различните сортове се винифицират поотделно. Прави се първична селекция на гроздето още на лозовия масив, а след това втора селекция на сортиращата маса. Следва мацерация  при ниска температура за кратко време и алкохолна ферментация при 14-16 градуса С за 20 дни в иноксови съдове.

Награди: Selections Mondiales des Vins, Канада – Златен Медал за реколта 2013

Вино и храна:

Задушена риба, скариди Су Вид или рибен терин.

Сирена: Пармезан или салата на основата на сирена.

Местоположението на избата:

Вила Юстина е разположена в полите на Родопската Яка в село Устина, на 26 км от Пловдив.

Мястото за избата е специално избрано, защото Пловдивският край е сред малкото, които имат много стара винена история. В този район може да чуете много легенди за траките и тяхното вино, за антични ритуали и мистерии. Началото на лозарството и направата на вино по тези земи се поставя от траките, които са считани за най-добрите винари. Преди 5000 години на територията на Балканския полуостров се е произвеждало вино, което потвърждава тезата, че имено траките първи претворяват гроздето във вино.