Нудълите от кафяв ориз притежават плътен вкус и често са любима храна на много хора, не само защото са вкусни и питателни, но и защото се приготвят изключително лесно и бързо. Често се наричани оризови спагети, въпреки че по форма наподобяват италианските лингуини, но са малко по-тесни.

Нудълите от кафяв ориз не съдържат глутен, поради което са подходящ избор за всички, които следват безглутенова диета. 

Оризовите нудъли са широко застъпени в азиатската кухня и са основна съставка в зеленчуковата супа по японски, както и в разнообразни азиатски ястия с месо и зеленчуци.

Начин на употреба:

В тенджера с вряща вода изсипете нудълите от кафяв ориз. След като водата отново заври, намалете температурата наполовина. Оставете така за 4-5 минути. Отцедете нудълите и охладете със студена вода.

НУДЪЛИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

/ЛЕСНА РЕЦЕПТА/

Какво е необходимо?

200 г оризови нудъли

1 глава лук

2 скилидки чесън

3-4 печурки

1 тиквичка

1 червена чушка

1 морков

2 с.л. сусамово олио

4 с.л. соев сос

1 с.л. сладко-лют сос

1 ч.л. паста тамаринд

Нудълите се сваряват. Зеленчуците се нарязват и заедно с всички останали съставки /без сосовете/ се задушават. Нудълите се сервират в дълбока чиния, отгоре се изсипват зеленчуците и се добавят сосовете.