Кремът от манатарки е изискан и ароматен продукт, който улавя есенцията на дивата природа в буркан от 220 г.

Основните съставки са манатарки – една от най-високо ценените гъби, известни със своя богат, земен вкус и кадифена текстура. В допълнение към манатарките, кремът съдържа лук, бяло вино, зехтин екстра върджин, нишесте (1,7%), сол, захар и лимонена киселина. Продуктът е без оцветители, овкусители, консерванти и други добавки, което гарантира натуралност и високо качество.

Исторически, манатарките са били считани за „храна на кралете“ в Европа. В древността римляните са ги използвали в пиршества, а по време на Ренесанса гъбите са били символ на престиж и богатство. Митологично, манатарките са свързвани с горските духове и феи, които според вярванията пазели тези деликатеси като част от техния мистичен свят.

Според славянските легенди манатарките растели в кръгове, образувани от танците на горски феи. Смятало се, че който ги намери, ще получи „щастие и здраве“. Любопитен факт е, че манатарките са част от първите гъби, проучвани научно за техните свойства като природни антибиотици.

Хранителни стойности и характеристики на крем от манатарки (приблизителни, за 100 г продукт):

Енергийна стойност: 357 kJ / 87 kcal
Мазнини: 7,10 гр,
-от които наситени мастни киселини: 1,00 гр
Въглехидрати: 1,60 гр,
-от които захари: 1,40 гр
Фибри: 2,60 гр
Белтъци: 2,80 гр
Сол: 1,00 гр

Минерали:

Калий: 280 мг
Магнезий: 18 мг
Желязо: 1,7 мг

Витамини:

Витамин В2 (Рибофлавин): 0,3 мг
Витамин В3 (Ниацин): 3,1 мг
Витамин D: 0,9 мкг
Антиоксиданти: Ерготионеин (естествен антиоксидант в манатарките).

Съвети за съхранение и приложение:

Съхранение: Съхранявайте крема на хладно и тъмно място. След отваряне – в хладилник и използвайте в рамките на 5-7 дни.

Приложение: Кремът от манатарки е изключително универсален. Може да се използва като основа за супи, сосове, ризото, паста, мазане върху брускети или дори в маринати за меса.

Начин на ползване: Готов за употреба. Разклатете буркана преди отваряне, за да хомогенизирате съдържанието.

Ползи от крема:

Богат източник на витамини и минерали.

Съдържа антиоксиданти, които подпомагат имунната система.

Лесно смилаем и подходящ за вегетарианци.

Ползи от разфасовката:

Удобен буркан, който съкращава времето за приготвяне на ястия.

Компактен размер за домакинства и пикници.

Три нестандартни рецепти с крем от манатарки:
 

Балкански гювеч с крем от манатарки

Необходими продукти:

1 буркан крем от манатарки
300 гр пилешко месо
1 червена чушка
2 картофа
1 тиквичка59
200 мл доматено пюре
2 скилидки чесън
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото месо на кубчета и го запържете леко. Добавете нарязаните зеленчуци и задушете за 10 минути. Смесете доматеното пюре с крема от манатарки и изсипете върху месото и зеленчуците. Гответе във фурна на 180°C за около 40 минути.

Екзотична Европейска тарталета с манатарки и сирене Бри

Необходими продукти:

1 готово бутер тесто
1 буркан крем от манатарки
200 гр сирене Бри
50 гр орехи
1 яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Разстелете бутер тестото и изрежете кръгове за основа на тарталетите. Намажете с крем от манатарки, добавете парченца сирене Бри и нарязани орехи. Намажете краищата с яйце и изпечете в предварително загрята фурна на 200°C за 15-20 минути.

Азиатски сладко-пикантни оризови рулцас манатарки

Необходими продукти:

1 буркан крем от манатарки
8 листа оризова хартия
1 морков
1 краставица
100 гр печени кашу
2 с.л. соев сос
1 ч.л. мед
Чили сос за поднасяне

Начин на приготвяне:

Нарежете моркова и краставицата на тънки ленти. Смесете крема от манатарки със соевия сос и меда. Намокрете оризовата хартия и я поставете върху равна повърхност. В средата поставете зеленчуците и сместа с манатарки. Завийте като руло. Сервирайте със сладко-пикантен чили сос.

220 г