Корен от куркума на прах със съдържание на минимум 5% куркумин

Куркумата има пикантен смолист вкус и лек остър вкус с нотки на джинджифил и портокал. Активното вещество куркумин, което се съдържа в корена, придава вкуса и мириса на тази подправка. Сирена, масла и горчици придобиват ярко жълт цвят след добавяне на куркума, както при употребата на шафран. Името й на много езици означава 'жълт корен' и е незаменима добавка в къри смеси и в рецептите за 'златно мляко'. Използва се в маринати, сосове и десерти с чили, кардамон и пипер.

Указания за употреба:

За овкусяване на салати, супи, сосове и напитки, зеленчукови, оризови, рибни ястия и гювечи. Щедра щипка куркума ще направи омлета цветен и пикантен.

Съставки:

Куркума (Curcuma Longa L) на прах, биологично земеделие.

60 г