Цейлонска канела на прах се използва широко като подправка и като лечебно растение. Съдържа големи количества магнезий, желязо и калций.

За разлика от 'обикновената' канела цейлонската има малко по-наситени цвят, мирис и вкус.

Ароматната подправка цейлонска канела се добива от вътрешната част на кората на вечнозелени дървета, разпространени в Индия, Шри Ланка и Южна Америка. Цейлонската канела на прах е ароматна подправка, използва се най-вече за за овкусяване на сладки и солени ястия, както и в състава на различни кърита и други комбинации от подправки, предимно в индийската кухня.

Цейлонската канела има силни антибактериални, противогъбични и антипаразитни свойства. Високо ценена и популярна е с благоприятното си влияние върху нормалните нива на кръвната захар. Канелата подпомага кръвообръщението, благоприятно повлиява кръвоносната, сърдечно-съдовата и храносмилателната система.

Цейлонската канела традиционно се приема като средство за загряване при настинка в комбинация с джинджифил. Канелата е популярно помощно средство при диети за отслабване.