Амаранът /Amaranthus caudatus/ има богата история, датираща от преди хиляди години. За негова родина се смята Централна и Южна Америка. Той е бил основна храна на древните ацтеки, които смятали, че амарантът е 'храна дадена им от боговете' и затова винаги присъствал в свещените им ритуали.

Препоръчителна употреба : Амарантът на Био Класа има приятен ядков привкус и се приготвя по същия начин като ориза - смесват се 3 чаши вода с 1 чаша амарант и се оставя да къкри за около 20-25 мин., докато водата се изпари. Подходящ е за хора, придържащи се към безглутенова диета, тъй като не съдържа глутен.

Съставки: 100% био амарант

Хранителна стойност за 100 г:

Енергийна стойност (kJ/kcal) 1643/389
Мазнини (g) 5,6-8,6
– от които наситени мастни киселини (g) 0,4-2
Въглехидрати (g) 57-73
– от които захари (g) 0-3
Белтъци (g) 11,2-17
Влакнини (g) 2,6-6,6
Сол (g) 0,03