Нов стандарт при черните шоколади без използване на захар!

Майсторското съчетание на висококачествени какаови зърна, ванилия и кристалче сол, подсладени с натуралния еритритол е своеобразна еволюция за любителите на черното изкушение.

Новият вкус включва подсладител с 0 калории, благодарение на естествения еритритол като заместител на захарта. Той е захарен алкохол, който се среща в различни плодове - круши, грозде, диня, както и в някои ферментирали течности като бира и вино. 

Доказано е, че след употребата на храни със съдържание на еритритол, рН-то в устата остава неизменено в пределите на 6,8-7,2 в продължение на много часове.

Съставки: какаова маса*, еритритол* 21%, какаово масло*, слънчогледов лецитин*, хималайска сол, Бурбонска ванилия*.

Какаово съдържание: 80% минимум в шоколадовата маса.

*От контролирано биологично земеделие.

Хранителни стойности за 100 g за 70 g

Енергийна стойност 2071 kJ      495 kcal 1473 kJ    352 kcal

Мазнини 41 g 29 g

наситени 22 g 16 g

Въглехидрати 22 g 16 g

захари 0 g 0 g

Белтъчини 9,5 g 6,7 g

Сол 0,11 g 0,08 g

70 г

~

Лична история

През 2017 г. бяхме поканени в първия за времето си цех за суров, суперфин, био шоколад ROCAO в София /основателите на марката Benjamissimo и първия техен проект за шоколад/, за да опитаме новата линия съвършени какаови деликатеси без използването на животински продукти, но все така запленяващи рецепторите!

Вече с ръка на сърцето можем да кажем 'Да, в България може да се направи шоколад добър, колкото Lindt, а и доста по-качевствен. И това от позицията на човек, колекционирал всички опаковки на швейцарския производител между 1997 и 2003 г.'

Висок клас компоненти, майсторско темпериране и свръххигиена в нови рецепти и опаковки, създадени с гордост в България.