Гхи или Гхий (Ghee) е пречистено от лактоза и казеин краве масло, получено по аюрведична рецепта чрез разтопяване на слаб огън. Резултатът е нежно масло с кехлибарен цвят и приятен аромат на масло и печени орехи.

Гхий е един от основните продукти във Ведическа култура. В Индия от хилядолетия Гхи е считано за храна, лекарство, козметика; незаменим елемент от всеки един празник, фестивал или богопочитание. Според Аюрведа, Гхи е чиста енергия на Слънцето - Теджас, а благодарание на Слънцето /Суря/ ние и целия живот съществува.

Това гхи се получава чрез преваряване и пречистване на био краве масло, при което се намалява съдържанието на млечен белтък.

Вкусът му е ядков, а ароматът му наподобява този на препечени орехи.

Препоръчителна употреба: Oсобено подходящо за готвене и пържене, защото е устойчиво на топлинна обработка и не се окислява.

Съхранение: На сухо и прохладно място при стайна температура. Да се консумира до 2 месеца след отваряне и да се съхранява в хладилник.