Колекцията Star Coffee Farmer представя нашите най-изключителни партньори – фермери, които не просто отглеждат кафе, а творят изкуство. Това са производители, печелили престижни състезания като Cup of Excellence, чиито кафета са оценени като едни от най-добрите в света.

Всеки от тях работи с устойчиви земеделски практики, грижи се за почвата, водата и хората, и доказва, че качеството и отговорността вървят ръка за ръка. Всяко кафе с етикета Star Coffee Farmer е израз на дългогодишно партньорство, доверие и споделена страст към спешълти кафето.

Това не е просто селекция от изключителни кафета — това е история на хора, които с труд, визия и любов към детайла превръщат всяко зърно в звездно изживяване.

Rwanda Mahembe – Karongi

Спешълти кафе с ярък плодов профил от Руанда

Rwanda Mahembe Red Bourbon разкрива по-плодовата и сочна страна на руандийското specialty coffee.

Създадено от фермера Justin Musabyimana и фермата Mahembe Coffee в региона Karongi District, това кафе е част от лимитирана селекция микролотове, произведени с фокус върху качество, проследимост и характерен тероар.

Mahembe е сред specialty coffee производителите, които през последните години изграждат световната репутация на Руанда като origin за едни от най-елегантните и комплексни африкански кафета.

Фермата работи устойчиво и в ограничени количества, като всяка реколта преминава през внимателна селекция и прецизна обработка.

Кафето е отгледано на височина между 1800 и 2000 метра, където прохладният климат и богатите вулканични почви позволяват на кафеените череши да развият по-изразена сладост и плодова комплексност.

Използваният сорт Red Bourbon е известен в specialty coffee света със своята елегантна киселинност, чист вкус и изключително ароматен профил.

Обработката е Fully Washed – метод, който подчертава яснотата, свежестта и плодовите характеристики в чашата.

Вкусов профил

В чашата ще откриете:

мед;

диви берита;

грейпфрут;

сочна плодова сладост;

елегантна цитрусова свежест;

чист и дълъг послевкус.

Това е кафе с ярък, плодов и изключително жив specialty coffee профил.

Подходящо за:

filter coffee;

V60;

Chemex;

AeroPress;

specialty coffee любители, които търсят плодови и комплексни кафета.