Индийското орехче на Mill&Mortar стига до вас в своята обвивка - консервирано така, както природата е пожелала. Индийското орехче е любопитна подправка, която всъщност дава две подправки - самото индийско орехче /във формата на ядка/ и и цветето на индийско орехче /което всщност не е цвете, а месеста обвивка около ядката/. Всичко това се намира в шушулка като на кестен, която се пука, когато узрее.
Индийското орехче е добре позната подправка, която се използва най-често в яхнии и сосове, като най-известен пример тук е сосът бешамел. Цветето на индийското орехче е по-малко познато, но може да се изполва като самото индийско орехче - цяло в яхнии, маринати и бульони, или да бъде добавено към наденици. Вкусът е по-малко интензивен, отколкото при ядката, и има леко сладникав привкус, поради което се ползва в торти и десерти, особено в комбинация с шоколад и сметана. Цветето е и съставка в Гарам масалата, една класическа индийска подправка.
Индийското орехче на Mill&Mortar произхожда от фермерския кооператив в Pilimathalawa, Шри Ланка и е запазен в шушулката, за оптимално запазване на вкуса и аромата. Цветето на индийското орехче е цяло и оранжево-червено. Разчупете като орех. Цветето използвайте цяло или на парченца /може да намачкате в хаванче или смелите в мелачка за кафе/.
Съдържание: цяло индийско орехче.
Съхранявайте на сухо и тъмно място.
Индийско орехче /био, цяло с обвивката/ 'MILL&MORTAR', 45 г
- Производител: MILL&MORTAR
- Код на продукта: 5710175121039
- Наличност: В наличност
- 14,00 лв.
- Без данък: 14,00 лв.
Кокосово милки с 6% масленост БИО /веган/ 'Smart Organic', 400 мл
Био кокосовото милки на Smart Organic има характерен, сладникав кокосов вкус и млечно-бял цвят. То идва от биологични ферми в Шри Ланка и не съдържа хидрогенирани мазнини, изкуствени аромати и консерванти. &nb..
5,99 лв. Без данък: 5,99 лв.
Кокосово милки с 17% масленост БИО /веган/ 'Smart Organic', 400 мл
Био кокосовото милки на Smart Organic има характерен, сладникав кокосов вкус и млечно-бял цвят. То идва от биологични ферми в Шри Ланка и не съдържа хидрогенирани мазнини, изкуствени аромати и консерванти. &nb..
5,99 лв. Без данък: 5,99 лв.
Микс от подправки Za'atar /био/ 'MILL&MORTAR', 40 г
Класическа смес от билки в Близкия Изток.Можете да използвате Za’atar като я натъркате в риба, месо или зеленчуци както преди, така и след приготвяне или можете да приготвите маринати, дресинги или дипове. Za'atar придава невероятен вкус дори на най-простите ястия. Има страхотен вкус, когато се поръси над яйца, домати, салати, супи, хумус..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Микс от подправки Tandoori /био/ 'MILL&MORTAR', 50 г
Многостранно приложим бленд от подправки за гриловано месо и зеленчуци.---TANDOORI masala на Mill&Mortar е микс, в който са използвани множество класически подправки от Шри Ланкa, с листа от къри и черен сусам.Tikka Tandoori е типично ястие с малки парчета место, мариновано в кисело мляко и подправки, традиционно сготвено в керамична ..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Микс от подправки със сушени манатарки Karl Otto /био/ 'MILL&MORTAR', 40 г
Ароматен микс от сушени манатарки, чесън, магданоз и синя метличина.---Празник за очите и небцето. Чудесно допълнение към ризото, паста, супи, печива, меса и сосове. Една супена лъжица съответства на около 100 грама пресни манатарки.Съдържание: сушени манатарки, чесън, магданоз, черен пипер, синя метличина.БиоРазфасовка: 40 г..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Хвойна синя /БИО, цели плодове, сушени/ 'MILL&MORTAR', 35 г
Хвойната расте предимно из Средиземноморието. Хвойната на Mill&Mortar е резултат от маломащабно органично земеделие, произвеждащо висококачествена продукция.Хвойните растат на храсти, които зреят над 2 години. Хвойната се използва и в много месни и зеленчукови ястия и яхнии, за да придаде по-дълбок, тръпчив вкус. Употребата на пл..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Карамфил /БИО, цели пъпки, сушени/ 'MILL&MORTAR', 30 г
Хрупкави пъпки на сушен карамфил - реколта от горската градина.Карамфилът е особено цвете, което расте на високи дървета, достигащи 10 метра. Карамфилът на Mill & Mortar идва от селищен кооператив в Шри Ланка, наречен Pilimathalawa, където прибирането на реколтата се извършва в рамките на няколко дни, тъй като карамфиловите пъпки тряб..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Звездовиден анасон /цял, био/ 'MILL&MORTAR', 30 г
С привкус на сладък корен, анасонът е подходящ за редица ястия.---Звездовидният анасон е подправка с фантастичен потенциал. С привкус на сладък корен, анасонът е подходящ за редица ястия. Заедно с пипер, канела, карафил и джинджифил, той е част от китайската смес подправки five spice, която е много подходяща за маринати за грил. Звездовид..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Жълта горчица - синап /БИО, цели семена/ 'MILL&MORTAR', 70 г
Умерено люта горчица от Египет.Горчицата е една от най-старите и широко употребявани подправки. Китайците използват горчицата в ястията си още отпреди хиляди години, както и древните гърци, които са я използвали ежедневно. Жълтата горчица излъчва сладък и топъл аромат, който се развива, когато тя бъде прибавена към вода, олио или оце..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Черен пипер сорт Pondicherry в сол с мека плодова пикантност /първо качество/ 'Spizing'
В южноиндийския щат Тамил Наду ферментиралият пипер е традиционен специалитет. За да се получи ферментирал пипер, прясно събраните, напълно узрели зърна пипер се овалват многократно във влажна, естествена морска сол и се сушат на слънце. Солта извлича голяма част от влагата на зърното. В процеса на ферментация зърната губят част от лютиви..
18,95 лв. Без данък: 18,95 лв.
Черен пипер сорт Black Kampot на зърна с нотки на мента и евкалипт /първо качество/ 'Spizing'
Пиперите от регион Кампот в Камбоджа са сред най-добрите в света. Горещият климат около бреговете на Тайландския залив и тежките глинести почви създават идеалните условия за отглеждане на черен пипер с превъзходни качества. Култивирането му традиционно се извършва на ръка, много трудоемко е и не се използват никакви изкуствени торове и пе..
15,00 лв. Без данък: 15,00 лв.
Черен пипер сорт Tellicherry на зърна с аромат на чай и сандалово дърво /първо качество/ 'Spizing'
Tellicherry пиперът идва от Periyar Wildlife Sanctuary в индийския щат Керала, на крайбрежието на Малабар и е кръстен на пристанищния град Tellicherry. Там ръчно са подбрани най-големите и почти напълно узрели плодове пипер и се изсушават.Tellicherry пиперът е много ароматен, орехов на вкус и по-интензивен, по-топъл от обикновения черен п..
9,00 лв. Без данък: 9,00 лв.
Турски микс сухи подправки /без оцветители, сол и захар/ 'Spizing'
Разкошен аромат, създаден от сблъсъка, станал на Босфора между Византийската и Близкоизточната кулинарни традиции. Вкус достоен за султани и везири, носещ свежестта на мента и екзотиката на ориенталска нощ.Използвайте с пиле, агне, телешко, зеленчуци.Съставки: червен пипер, кимион, черен пипер, мащерка, мента, лют червен пипер.Съдържат са..
7,00 лв. Без данък: 7,00 лв.
Гарам масала - комбинация от подправки за индийска кухня 'Spizing'
Гарам масала е най-известната комбинация от подправки в индийската кухня. В Индия мляната гарам масала се използва основно като финишираща подправка в комбинация с други подправки, а в останалата част от света се използва и самостоятелно. Идеално допълнение към ястия, сготвени с индийски къри микс или тандури масала.Съставки: кориандър, р..
7,50 лв. Без данък: 7,50 лв.
Шаварма - комбинация от подправки за индийска кухня 'Spizing'
Това е оригиналната подправка за Шаварма /дюнер, гирос, ал пастор и други/. Колкото голям е спорът дали тя е еврейска, арабска, турска или гръцка, толкова е голяма и нейната популярност. Изпечете нещо с нея и ще разберете защо се карат толкова за произхода и.Използвайте за пиле, агне, телешко, зеленчуци.Съставки: червен пипер, сумак, кими..
7,00 лв. Без данък: 7,00 лв.
Микс от подправки Rasta Pasta /био/ 'MILL&MORTAR', 55 г
Смес от подправки, вдъхновена от цветовете и вкусовете на Карибите.С нотки от лимонена мащерка, индийско орехче, чесън и бахар, за овкусяване на паста, ориз или пилешко месо. Може да се втрие в светло месо или да се добави към сос за паста или ориз. Съдържание: кориандър, куркума, канела, синапено семе, джинджифил, лют червен пипер, ..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Подаръчна кутия за 6 подправки /празна/, 'MILL&MORTAR'
Елегантна, класическа подаръчна кутия с магнитен капак, която можете да попълните с желани от вас подправки.Кутията събира 6 метални кутии или 6 стъклени бурканчета подправки 'MILL&MORTAR'Внимание: Подаръчната кутия е празна...
6,90 лв. Без данък: 6,90 лв.
Шафран La Rosera от района на Ламанча, Испания 'MILL&MORTAR', 0.5 г
Най-скъпата подправка на света по тегло, този шафран, отгледан в испанския район на Ламанча, е с географско означение за качество.Фините червени нишки на шафрана придават невероятни вкус и аромат на всички хранителни приготовления – сладкиши, сосове, супи, ястия с ориз, риба и зеленчуци.ЗА MILL&MORTARЦелта на Mill&Mortar е да разк..
21,00 лв. Без данък: 21,00 лв.
Тонка боб на зърна - био MILL&MORTAR, 20 г
ДЕСЕРТНА ПОДПРАВКАЗърната Тонка имат силен аромат на ванилия, лазаркиня и горчиви бадеми. Други откриват аромат на сандалово дърво, магнолия, карамфил и дори круша. Тези сложни вкусови характеристики правят Тонка изключително популярна за приготвянето на сладки ястия, включително сладолед и сладкиши, където се настъргва и смесва с други с..
14,00 лв. Без данък: 14,00 лв.
Махлеб на прах - мляни ядки на черешово дърво сорт Св. Луси 'Spizing', 50 г
Mахлеб е богата и ароматна подправка, често използвана в Близкоизточната и Средиземноморската кухня и направена от мляни ядки на черешовото дърво Св. Луси. Тази уникална подправка има сладък, ядков профил, едновременно ароматен и вкусен с нотки на череша.Смленият махлеб е универсална подправка, която се използва в различни сладки и солени..
10,00 лв. Без данък: 10,00 лв.
Индийско орехче - мляно Spizing, 60 г
През Средновековието войните са се водили най-вече за подправки. Индийското орехче вероятно произхожда от Нова Гвинея или Индонезия. През 15-ти и 16-ти век Португалия владее търговията с екзотичната подправка, а по-късно Холандия и британците се борят за нея, докато в началото на 19-ти век е пренесена и в Америка.На изток то се използва к..
7,00 лв. Без данък: 7,00 лв.
Боб тонка зърна 'Spizing', 10 г
Зърната тонка боб се отглеждат в Южна Америка, предимно в Бразилия и Венецуела. Използват се в сладкарството /но не само/, настъргани на фино редне или цели за овкусяване на мляко и други течности. Имат силен аромат на бадем и ванилия, поради което е препоръчително да се дозират прецизно. Често се използват като заместител на ванилията.Пр..
7,95 лв. Без данък: 7,95 лв.