Този био нахут на Хармоника е сварен и готов за директна консумация. Вкусен и засищащ, използвайте за ястия салати и гарнитури!

В нахута има растителен протеин, което го прави идеален за включване във вегетариански ястия, а ниският му гликимичен индекс и диетичните фибри още повече го издигат в очите ни и в класацията за пълноценни храни.

Как се прави

Киснем, варим и после го пълним в бурканите.

Едно от най-популярните му приложения е за приготвяне на близко-източната разядка/дип хумус.

Необходими продукти: 250 г нахут, 50 мл прясно изцеден лимонов сок, 40 г сусамов тахан, 30 мл зехтин или шарлан /екстра върджин слънчоглед/, сол и пипер, щипка сладък червен пипер, вода, колкото поеме.

Нахута се прецежда и се изплаква с вода. Разбива се с пасатор и се добавя сусамовата паста с 2-3 с.л. вода до хомогенна смес. Следват мазнината и сокът от лимон. Овкусява се със сол и пипер, накрая се поръсва със сладък червен пипер. Добавя се магданоз по желание.

В хармоничното ни семейство, съставено от автентични и вкусни храни, отдавна има запазено място за един скъп на много хора продукт – нахута. Известен още като леблебия, той е познат на любителите на източната кухня, в която е на особена почит. Малките зрънца са от семейството на бобовите култури и са чудесен източник на белтъчини и фибри.

Състав: био нахут /80%/, вода, хималайска сол, лимонена киселина