Готов микс за хляб без глутен, богат на протеини и семена

Смес за печене на протеинов хляб с 57% семена и внимателно подбрани подправки. Това го прави не само вкусен, но и идеален източник на растителен протеин с високо съдържание на фибри - за перфектния старт на деня. "Wikingerbrød" има дълъг срок на годност и се приготвя много лесно. Нужни са ви само вода, малко оцет, форма за хляб, дървена лъжица и фурна. Сместа за печене може да се използва и за изпичане на чудесно хрупкави хлебчета. От 600 г микс се получава приблизително 930 г хляб.

Начин на употреба на Микс за безглутенов протеинов хляб със семена - био:

Ще имате нужда от:

480 мл вода
6 супени лъжици (60 мл) оцет* (напр. ябълков оцет)
Форма за хляб (20 или 25см)
Дървена лъжица
По желание: ядки/семена за поръсване

* Добавянето на оцет служи само за запазване на хляба свеж за по-дълго. Миризмата и вкусът на оцета се разсейват по време на печенето.

1. Загрейте фурната на 190 °C с циркулиращ въздух или 210 °C за горно/долно нагряване и намаслете добре формата за печене. Оставете 480 мл вода да заври.

2. Поставете сместа за хляб в купа, залейте с вряща вода и след това с оцет и разбъркайте добре с дървена лъжица.

3. След минута отново разбъркайте добре тестото.

4. Поставете тестото в намазнената форма за хляб, натиснете го силно, след това го изгладете и оставете тестото да бухне във формата за печене за 30 минути.

5. Печете вашия протеинов хляб за 75 минути с конвекция или 85 минути с горна/долна топлина в предварително загрята фурна.

6. Оставете хляба да се охлади върху решетка, преди да му се насладите.

Хранителна стойност за 100 g:

Енергийна стойност - 1317kj / 316kcal
Мазнини - 19 g,
от които наситени - 2,2 g
Въглехидрати - 21 g,
от които захари - 0,8 g
Фибри - 8,9 g
Белтъчини - 11 g
Сол - 0,87 g

Съставки:

Овесени ядки* (без глутен), слънчогледови семки*, цели ленени семена*, смляно ленено семе*, тиквени семки*, просо*, семена от чиа* (Salvia Hispanica), сол, слънчогледов протеин*, люспи от псилиум*, кориандър*, копър*, кимион*.

* От контролирано биологично земеделие

Може да съдържа следи от соя, целина, горчица, сусам, лупина и ядки.

600 г