Черна Хималайска Сол, известна като Кала Намак, е специален вид индийска минерализирана сол с отличаващ се вкус. Всъщност тази сол не е черна, а по-скоро червеникаво-сива, защото съдържа минерали и желязо. Заради уникалния си вкус, тя не може да бъде сбъркана с обикновената морска сол. Предпочитана е от вегетарианците.

Кала Намак е свежа подправка в аюрведичната медицина и има разслабителни и подпомагащи храносмилането функции. Според класическата медицинска наука на Индия, черната сол има много терапевтични предимства. Тя е богата на желязо и спомага при проблеми със стомашни газове и киселини.

Смятана е за най-полезната сол, защото за разлика от обикновената не повишава съдържанието на сода в кръвта. Затова се препоръчва на пациенти с високо кръвно налягане и за различни диети. Тя е известна и с подмладяващото си действие, а освен това подобрява и зрението. Заради здравословните си действия се използва дори в пастите за зъби.

Според древната индийска медицина Аюрведа черната хималайска сол е най-полезната сол. Тя се използва за облекчаване на киселини и газообразуване в стомаха. Тъмният й цвят идва от високото съдържание на желязо. Черната хималаска сол не увеличава съдържанието на натрий в кръвта, което я прави подходяща за хора с високо кръвно налягане.

Съставки: смляна черна хималайска сол