Зелен чай матча от органично земеделие за чаени церемонии или добавяне в храни и напитки

Японският чай матча се приготвя от ръчно набрани пресни листа. От този вид чай се приготвя традиционната напитка за чаените церемонии с помощта на чаена метличка "часен". Най-фините листа от чаените храсти с най-високо качество се берат на ръка, внимателно се обработват на пара, сушат се и се мелят с камъни, за да се получи ценната матча. Процесът на обработка не се е променял повече от 800 години - на каменната мелница ѝ е нужен един час за производството на 30 грама от този луксозен чай. Чаят има силен тръпчив вкус и ярък зелен цвят. Подходящ е за основа на храни и напитки.

Префектура Кагошима, където е отгледан нашият Матча Зен чай е вторият по-големина производител на зелен чай в Япония и се намира в един от-най-добрите райони за отглеждане на чай - мек, субтропичен климат с по-интензивна слънчева светлина и вулканични плодородни почви, богати на минерали. Растенията за матча се отглеждат на сянка в продължение на три до четири седмици преди да бъдат събрани, след което при обработката се премахват жилките и дръжките на листата.

При отглеждането на сянка растението Camellia sinensis произвежда повече кофеин и танин. Ето и някои от многобройните ползи от редовната консумация на матча: силен ободрителен ефект, релаксиращо действие, стимулиране на метаболизма на мазнините, подобряване на паметта и концентрацията, снемане на стреса и психическото напрежение.

Начин на употреба:

Използвайте като чай, направете лате или добавете в шейкове и коктейли. Може да прибавите японската матча в тесто за палачинки, в сладкиши с шоколад, дребни сладки или в направата на трюфели.

Съставки:

матча зелен чай на прах (Camellia sinensis),

от биологично производство

Хранителна стойност за 100g:

Енергийна стойност - 1440kJ/344kcal
Мазнини - 5.2g,
Въглехидрати - 50.2g
от които захари - 1.2g
Белтъчини - 19.1g
Фибри - 37g
сол - <0,1g

Произведено в:

Япония (Kagoshima Prefecture)

60 г