Сечуанският пипер носи името на провинция Сечуан в Китай, където е открит и расте в естествена среда. Донесен е в Европа от Марко Поло. Представлява висок храст с ярко червени плодове, които след обиране и сушене добиват тъмно-червен до кафеникав цвят. Сечуанският пипер е най-важната съставка в популярния в цял свят Chinese Five Spice микс.

Свежият му цитрусов аромат и лека пикантност са едни от най-характерните аромати в Азиатската кухня. Използвайте прясно смлян за пиле, патешко, риба и тофу.

Произход: Китай

Нетно тегло: 20 г